Der geröstete Kürbis in Scheiben ist eine sehr schnelle Beilage, die du zu jedem Hauptgericht, egal ob mit Fleisch oder Fisch, servieren kannst. Du kannst den Kürbis im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen: Alle Anweisungen findest du am Ende des Rezepts.
Ich liebe Kürbis und würde ihn fast jeden Tag essen, aber mein Mann und mein Sohn Aaron sind nicht so begeistert davon. Aus diesem Grund koche ich ihn als Beilage nur für mich. In ersten Gängen hingegen, ob Risottos, Gnocchi oder Suppen, wo der Geschmack weniger intensiv ist, mag ihn die ganze Familie.
Auch der Kürbis in Scheiben mit Feta-Käse, was eine bewährte Kombination ist, gefällt mir sehr gut, weil es einen guten Kontrast zwischen süß und salzig gibt.
Die Schale des Delica-Kürbisses, die Sorte, die ich verwendet habe, ist essbar und reich an Ballaststoffen, Betacarotin, Vitaminen und Mineralien sowie an antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Beim Garen wird sie sehr zart. Ich habe sie dran gelassen, weil es mir immer schwerfällt, sie zu entfernen, was ein Verletzungsrisiko darstellt, und sie ist auch sehr lecker.
Lies alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
Keine Ideen fürs Abendessen? Kopiere meine! Abonniere den WhatsApp-Kanal, um immer über meine Rezepte informiert zu bleiben.
VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Delica-Kürbis
- 1 Sprühstoß Olivenöl
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelte Widerstand 6 Liter
- Heißluftfritteuse doppelte Widerstand, Ofen 12 Liter
Schritte für gerösteten Kürbis in Scheiben
Zuerst die Kürbisschale waschen, Kerne und Fasern entfernen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben sollten dünn sein, etwa 2 Millimeter, da die Garzeit sehr kurz ist: Wenn du sie dicker schneidest, verlängere die Zeit leicht.
Legen Sie den Kürbis nun direkt auf den Grill der Heißluftfritteuse, ohne Backformen und ohne Backpapier.
Die Kürbisscheiben mit einem Sprühstoß Öl und einer Prise Salz würzen, dann in der Heißluftfritteuse bei 195 Grad für 8 Minuten oder im Ofen bei 200 Grad für 12 Minuten garen. Falls nötig, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Die Kürbisscheiben auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
