Die gewürzten Mandarinenkringel sind kleine, weiche und duftende Süßigkeiten, aromatisiert mit Mandarinensaft, Zimt und Ingwer. Sie können die Gewürze nach Belieben verwenden: Auch Nelken, Sternanis und Muskatnuss passen gut dazu, und man kann entscheiden, nur eines zu verwenden oder eine Mischung zu machen.
Ich habe Metallformen verwendet, die den Muffinformen ähneln, aber mit einem Loch in der Mitte. Der Teig ist einfach zuzubereiten, zitrusartig dank der Mandarine und mit warmen, winterlichen Noten der Gewürze, die meiner Meinung nach die perfekte Weihnachtsatmosphäre schaffen.
Diese Kringel sind typisch als Wintergebäck und ideal zum Nachmittagstee oder nach dem Abendessen mit Glühwein.
Wenn Sie möchten, können Sie mit denselben Mengen ein Rührkuchen machen: Füllen Sie einfach eine Form und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 250 g Mehl Typ 00
- 200 g Zucker
- 3 Mandarinen (der Saft)
- 125 g Joghurt
- 3 Eier
- 100 g Sonnenblumenöl
- Zimtpulver
- Ingwerpulver
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Prise Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Kringelform
Schritte: Gewürzte Mandarinenkringel
Zucker, Eier, Joghurt, Öl und den Saft der Mandarinen in eine Schüssel geben. Gut mit den Rührbesen vermischen, dann Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze hinzufügen.
Die Kringelformen buttern und mehlen und den Teig in jede Form füllen, ohne den Rand zu erreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen, dann die Garzeit überprüfen. Falls erforderlich, um einige Minuten verlängern. Aus den Formen nehmen, wenn sie gut abgekühlt sind.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich mit demselben Rezept Muffins machen?
Ja, Sie müssen nur die Backzeit auf 20 Minuten verlängern.
