Gratinierte Polenta-Sterne mit Käse und Pfeffer, eine Vorspeise, die sehr schnell und sehr schmackhaft ist. Diese Polenta-Sterne sind perfekt für den Festtisch, aber auch für einen Aperitif mit Freunden.
Innen weich und außen knusprig, pfeffrig und würzig, sie sind einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig. Du kannst die schnelle Polenta verwenden, wie ich es gemacht habe, oder die bereits in Scheiben geschnittene, dann geht es noch schneller!
Um die Polenta-Sterne zuzubereiten, reicht ein sternförmiger Keksausstecher, aber wenn du keinen hast, kannst du einen runden verwenden oder die Polenta mit einem Messer in Rauten schneiden. Du kannst die Polenta im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gratinieren lassen, ich habe letztere verwendet, um die Zeit zu verkürzen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 150 Instant-Polenta-Mehl
- Wasser
- Salz
- 4 Esslöffel Pecorino Romano (gerieben)
- Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelwiderstand 6 Liter
Wie man die Gratinierte Polenta-Sterne mit Käse und Pfeffer zubereitet
Bereite die Polenta in gesalzenem Wasser nach den Anweisungen auf der Packung zu, dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Lass sie abkühlen und wende sie auf ein Schneidebrett.
Verwende den Keksausstecher, um die Sterne auszustechen, lege sie auf ein Blech, bedecke sie mit geriebenem Pecorino und einer guten Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
Lass sie in der Heißluftfritteuse bei 190 Grad für 6 Minuten gratinieren oder im Ofen bei 200 Grad für 10 Minuten.
