Die gratinierten Süßkartoffel-Sticks sind die ideale Beilage sowohl für Fleisch- als auch für Fischgerichte, sie sind schnell zubereitet und haben einen delikaten Geschmack.
Auch bekannt als amerikanische Kartoffeln oder Bataten, haben sie eigentlich nicht viel mit den klassischen Kartoffeln gemeinsam. Sie haben einen süßlichen Geschmack und können auch roh gegessen werden, sie enthalten viele Ballaststoffe und sind sehr gesund.
Bataten sind nicht sehr bekannt, aber ich finde sie besonders gut und koche sie oft.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Süßkartoffel (oder amerikanische Kartoffel)
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Grana Padano DOP (gerieben)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
Wie man gratinierte Süßkartoffel-Sticks zubereitet
Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie zuerst in Scheiben und dann in Sticks.
Gib die Semmelbrösel, den geriebenen Grana, das Öl und das Salz in einen Teller und mische alles. Füge die Kartoffelsticks nach und nach hinzu und bedecke sie gut mit den Semmelbröseln. Lege die Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie 20 Minuten im Umluftofen.
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