Die Grüne Bohnen mit Butter sind eine Beilage der italienischen Küche, einfach und schnell zuzubereiten, aber auch schmackhaft.
Sie sind ideal, um sie zu Hauptgerichten sowohl aus Fisch als auch aus Fleisch zu servieren, und für dieses Gericht kannst du die Bohnen vom Vortag verwenden. Ich mache sie zum Beispiel oft als Salat und esse nicht alle, auf diese Weise verwende ich sie auf andere Weise.
Für dieses Rezept kannst du sowohl frische Bohnen (da sie noch Saison haben) als auch gefrorene verwenden, die das ganze Jahr über erhältlich sind.
Auch wenn grüne Bohnen Hülsenfrüchte sind, werden sie als Gemüse betrachtet, weil im Gegensatz zu Bohnen, Saubohnen und Erbsen auch die Schale und nicht nur die Samen gegessen werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 40 g Butter
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Wie man Grüne Bohnen mit Butter zubereitet
Entferne die Enden der Bohnen, wasche sie und koche sie 8 Minuten lang in Salzwasser.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Knoblauchzehe hinzufügen. Sobald sie gebräunt ist, entfernen und die aus dem Kochwasser abgetropften Bohnen zur Butter geben.
Lasse sie 5 Minuten lang würzen, indem du sie schwenkst oder mit einem Löffel vermischst, würze mit Salz, füge etwas gemahlenen Pfeffer hinzu und serviere die Grüne Bohnen mit Butter noch heiß.
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Aufbewahrung
Bewahre die Bohnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 3 Tage auf.
