Vanillepuderzucker ist super einfach selbst herzustellen: Du brauchst nur einen leistungsstarken Mixer oder den Thermomix und in kürzester Zeit erhältst du einen sehr feinen Zucker mit einem köstlichen Vanilleduft. Eines der vielen Grundrezepte, das in der Küche sehr nützlich sein kann.

Dafür habe ich die gesamte Vanilleschote verwendet, sowohl die inneren Samen als auch die äußere Schote, sodass nichts verschwendet wurde. Wenn du jedoch eine kostengünstigere Alternative bevorzugst, kannst du Vanillinpulver verwenden.

Manchmal braucht man Puderzucker für ein Rezept und hat keinen im Haus. Keine Lust, ihn zu kaufen? So geht’s! Mit nur zwei Zutaten, Zucker und Vanille oder Zucker und Vanillin, wirst du keinen Puderzucker mehr im Supermarkt kaufen.

Dieser Zucker ist perfekt, um Mürbeteig zuzubereiten oder über eine Schokoladentorte, einen Apfelkuchen oder jede andere Zubereitung zu streuen, die es benötigt. Die Vanilleschote wird dein Gebäck besonders machen. Sicher, sie ist teurer als Vanillin, aber der Unterschied ist spürbar!

Vanille ist natürlich und wird aus den Schoten der Vanillepflanze, einer Orchidee, gewonnen.

Vanillin wird hauptsächlich künstlich in Laboren hergestellt.

Egal, ob du das eine oder das andere verwendest, du wirst ein großartiges Produkt erhalten. Du kannst es in einem Glasgefäß für ein paar Wochen aufbewahren, und wenn es hart wird, reicht es aus, es kurz zu mixen, und es ist wieder einsatzbereit.

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