Herzhafte Croissants aus Blätterteig gefüllt mit Ziegenkäse und Walnüssen, weiche und gleichzeitig knusprige Snacks, perfekt als Vorspeise oder Aperitif.
Diese herzhaften Croissants können auch im Voraus zubereitet und roh eingefroren werden, um sie jederzeit bereit zu haben und sie bei Bedarf zu backen. Einfach auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auftauen lassen und nach dem Rezept backen.
Die Füllung ist sehr geschmackvoll: Die Kombination aus Ziegenkäse und Walnüssen ist spektakulär, und wenn du einen neutraleren Geschmack bevorzugst, kannst du Kuhmilch-Ziegenkäse oder Robiola verwenden.
Ich bereite oft Snacks mit Blätterteig zu, weil sie für ein Aperitif immer willkommen und schnell zu machen sind. Fertiger Blätterteig ist sehr praktisch, aber dieses Mal habe ich hausgemachten Blätterteig verwendet, den ich noch im Gefrierschrank hatte. Du kannst den verwenden, den du bevorzugst.
Dies ist ein wirklich einfacher und schneller Snack, der der ganzen Familie gefallen wird. Lass in der Küche deiner Fantasie freien Lauf, denn das ist entscheidend, und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
Abonniere meinen WhatsApp-Kanal und bleibe über die Rezepte informiert.
VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für 12 herzhafte Croissants
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 200 g Ziegenkäse (vom Ziegenmilch)
- 10 Walnüsse
- schwarzer Sesam
- 50 ml Milch (zum Bestreichen)
Empfohlene Werkzeuge
- Pinsel
Wie man herzhafte Croissants mit Ziegenkäse und Walnüssen zubereitet
Schäle die Walnüsse und hacke sie grob.
Rolle den Blätterteig aus und lasse ihn auf seinem Backpapier. Schneide ihn in 4 und dann jedes Viertel in 3 kleinere Stücke, um so 12 Dreiecke zu erhalten.
Fülle den breiten Teil jedes Croissants mit etwas Käse und kleinen Stücken von Walnüssen. Wenn du alle gemacht hast, bestreiche die Ränder mit einem Schuss Milch und rolle die Blätterteigdreiecke auf, beginnend mit dem breiten Teil bis hin zur Spitze.
Lege die herzhaften Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche sie mit Milch und bestreue sie mit schwarzem Sesam.
Backe in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Serviere die herzhafte Croissants mit Ziegenkäse und Walnüssen warm oder bei Raumtemperatur.
Ihre Fragen
Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Ja. Verwende Robiola, Frischkäse oder Ziegenkäse aus Kuhmilch.
