Der im Ofen überbackene Brokkoli ist eine klassische, typisch winterliche Beilage, sehr lecker und schnell zuzubereiten. Er passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und ich koche ihn oft, weil mein Sohn seit seiner Kindheit verrückt danach ist.
Im Gegensatz zu anderen Kindern kann er es kaum erwarten, Brokkoli zu essen, und im Laufe der Jahre habe ich ihn auf viele Arten zubereitet: Fleischbällchen, salzige Kuchen, mit Pasta, sogar in Fladenbrot mit Schinken und Käse.
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig, ist der im Ofen überbackene Brokkoli einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt in dieser Jahreszeit, da er saisonal ist, musst du ihn nur in Röschen teilen, für einige Minuten kochen und in der Auflaufform würzen. Wenn du dieses Rezept mit gefrorenem Brokkoli machen möchtest, kannst du genauso verfahren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 200 g Béchamel
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Backform für Heißluftfritteuse 20×20 cm
Zubereitung des im Ofen überbackenen Brokkolis
Putzen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in Röschen. Kochen Sie diese in kochendem Salzwasser für 5 Minuten und gießen Sie sie ab.
Geben Sie etwas Béchamel in eine Auflaufform, fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu, weitere Béchamel und den geriebenen Käse.
Salzen, pfeffern und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten backen.
Servieren Sie den heißen überbackenen Brokkoli.
