Kantonesischer Reis Bimby, ein typisches Hauptgericht der chinesischen Küche, sehr einfach und schnell zu Hause zuzubereiten. Es ist ein Rezept, das allen schmeckt, auch den Kindern, und wenn wir ins chinesische Restaurant gehen, bestellen wir es immer. Warum also nicht selbst zu Hause probieren?
Es handelt sich um Reis mit Eiern, Schinken und Erbsen, der mit Sojasauce gewürzt wird. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht; wichtig ist die Auswahl des Reises: Er sollte langkörnig sein, wie der Basmati.
Mit dem Bimby ist dieses Gericht schnell zubereitet, dank der Mehr-Ebenen-Kochtechnik: Während im Körbchen der Reis kocht, habe ich im Varoma die Erbsen und den Kochschinken und im Tablett das Omelett. Während er alles macht, kann ich mich entspannen!
Ich bin wirklich sehr zufrieden mit meinem Bimby, ich benutze ihn jeden Tag und mache damit alles Mögliche, so sehr, dass mein Mann mich gefragt hat: Benutzt du die Töpfe gar nicht mehr? Ich benutze sie kaum noch!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 200 g Kochschinken (in Würfeln)
- 250 g Basmati-Reis
- 3 Eier
- 1200 g Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Salz
Wie man den Kantonesischen Reis Bimby zubereitet
Gib das Wasser in den Mixtopf und bringe es mit dem Gärkörbchen anstelle des Messbechers zum Kochen: 10 Min./100°C/Stufe 1.
Fülle das Gärkörbchen mit dem Reis und setze es in den Mixtopf. Setze auch den Varoma auf und gib den Schinken und die Erbsen hinein. Bedecke das Varoma-Tablett mit einem nassen und ausgewrungenen Backpapier und lege es auf den Behälter. Gieße die mit einer Prise Salz verquirlten Eier in das Tablett, schließe mit dem Deckel und koche 15 Min./Varoma/Stufe 1.
Entferne den Varoma, öffne ihn und lege das Omelett beiseite. Dann gib die Erbsen und den Schinken in eine große Schüssel.
Nimm das Gärkörbchen heraus und gib den Reis in die Schüssel mit den Erbsen und dem Schinken.
Leere den Mixtopf und gib das in Stücke geschnittene Omelett hinein. Zerkleinere für 8 Sek./Stufe 3 und füge die Eier der Schüssel mit dem Reis hinzu.
Mit Salz abschmecken, mit Olivenöl und Sojasauce würzen, gut vermischen und sofort servieren.
