Kichererbsen in Tomatensoße sind ein rustikales, nahrhaftes und geschmackvolles Gericht, typisch für die mediterrane Küche und insbesondere die italienische. Diese Kichererbsen sind sowohl als Beilage als auch zerdrückt, serviert auf einer Scheibe gerösteten Brotes, hervorragend.
Du kannst dieses Gericht mit Knoblauch, Salbei oder Rosmarin verfeinern. Du kannst auch etwas Chilipulver hinzufügen, um ihm eine pikante Note zu geben. Es ist eine Rezept, das sich gut anpassen lässt.
Ich koche Hülsenfrüchte lieber zu Hause, wie trockene Linsen oder trockene Kichererbsen, aber bereits gekochte Kichererbsen aus der Dose aus dem Supermarkt sind auch in Ordnung.
Wenn du lieber trockene Kichererbsen verwenden möchtest, kannst du sie auf diese Weise kochen; ich bereite viele vor und bewahre sie im Gefrierschrank auf, um sie immer griffbereit zu haben.
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 240 g gekochte Kichererbsen
- 200 g Tomatenmark (oder Passata)
- ein Viertel Zwiebel
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- getrockneter Oregano
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
Schritte zu Kichererbsen in Tomatensoße
Zuerst die Zwiebel hacken und mit dem Öl in einer Pfanne für ein paar Minuten anbraten. Die Tomatenmark oder Passata hinzufügen und mit Deckel für 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Dann die gekochten Kichererbsen dazugeben, mit Salz abschmecken und für 5 Minuten ziehen lassen.
Auf dem Servierteller anrichten, eine Prise Oregano hinzufügen und die Kichererbsen in Tomatensoße heiß servieren.
Fragen und Antworten
Kann ich damit auch Bohnen kochen?
Ja, natürlich. Du kannst die Kichererbsen durch Cannellini-Bohnen ersetzen.
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, du musst sie nur vor dem Servieren aufwärmen.
