Kichererbsensalat, Kirschtomaten und Hüttenkäse: ein frisches, leichtes und geschmackvolles Gericht. Es ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und ideal für alle, die sich ausgewogen oder vegetarisch ernähren.
Perfekt für den Sommer oder als schnelles Mittagessen, kombiniert dieser Salat Kichererbsen mit der Cremigkeit des Hüttenkäses, der Süße der Kirschtomaten und dem intensiven Geschmack der Oliven. Eine gewinnende Kombination für eine leichte Mahlzeit, die du auch im Voraus zubereiten und mit zur Arbeit nehmen kannst.
Dieser Salat ist wirklich vielseitig und du kannst ihn leicht an deinen Geschmack anpassen, indem du gekochte Kartoffeln hinzufügst oder die Kichererbsen durch Bohnen ersetzt. Er ist in nur 5 Minuten zubereitet und perfekt, wenn du bei dieser Hitze nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchtest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 240 g Kichererbsen aus der Dose
- 200 g Hüttenkäse
- 8 Kirschtomaten
- 10 Grüne Oliven
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
Schritte: Kichererbsensalat mit Kirschtomaten und Hüttenkäse
Zuerst die Kichererbsen in einem Sieb abgießen, dann abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten vierteln, die Oliven in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Jetzt die Kichererbsen und den Hüttenkäse hinzufügen, mit einem Schuss nativem Olivenöl und einer Prise Salz würzen, dann gut durchmischen, um alle Zutaten zu verbinden.
Wenn du möchtest, mit einem Basilikumblatt garnieren und den Salat 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich anstelle von Kichererbsen verwenden?
Du kannst sie durch Bohnen ersetzen: sowohl weiße Cannellini-Bohnen, große Bohnen als auch Borlotti eignen sich gut.
