Die Lasagne mit Ragù ist das klassische italienische Sonntagsgericht, das du mit einem modernen Touch auch in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst.
Dies ist ein so verbreitetes und geschätztes Gericht, dass jede Familie ihr eigenes Rezept hat, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, ihr eigenes Ragù und ihre eigene Art, es zuzubereiten, machen es einzigartig und persönlich.
Ich habe diese Lasagne absichtlich innen cremig, aber mit einer Kruste oben zubereitet, weil mein Mann sie so mag, tatsächlich bevorzugt er sie am nächsten Tag aufgewärmt, weil sie dann knuspriger sind! Wenn du möchtest, kannst du die oberste Schicht mit Béchamel abschließen, um sie auch oben weicher zu machen.
Ich habe trockene Pasta direkt roh verwendet, aber du kannst sie problemlos durch frische Lasagnepasta ersetzen.
Natürlich, wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du diese Lasagne mit Ragù auch im Ofen backen, am Ende des Rezepts findest du die Backanleitung.
Wenn du hingegen den Kauf eines Geräts in Erwägung ziehst, empfehle ich eine Heißluftfritteuse wie meine, die Links findest du unter den empfohlenen Tools!
Lies alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
Dies ist ein wirklich einfaches, aber sehr leckeres Rezept, das der ganzen Familie gefallen wird. In der Küche lass deiner Fantasie freien Lauf, denn das ist entscheidend und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich werde dir die Anregungen geben!
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VERLIERE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für eine 20 x 20 cm Auflaufform
- 200 g Rinderhackfleisch
- 200 g Schweinehackfleisch
- 500 g Tomatenpassata
- 150 g Gemüsemischung für Soffritto
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
- 300 ml Béchamel
- 12 Blätter Eierlasagne (trocken)
- 100 g geriebener Grana Padano
- 80 g Edamer
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelheizung 6 Liter
- Heißluftfritteuse Doppelheizung, Ofen 12 Liter
- Backform für Heißluftfritteuse 20×20 cm
Wie man Lasagne mit Ragù in der Heißluftfritteuse zubereitet
Bereite das Ragù zu:
In einem Topf etwas Öl erhitzen, die Gemüsemischung für Soffritto hinzufügen und ein paar Minuten anbraten lassen. Das Rinder- und Schweinehackfleisch hinzufügen, anbraten und dabei ein paar Minuten lang umrühren, dann die Tomatenpassata dazugeben.
Das Ragù 30 Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Bereite die Lasagne vor:
Etwas Béchamel in die Form geben und zwei Blätter Lasagne-Pasta hinzufügen.
Eine Schicht Ragù, Béchamel, geriebenen Käse und ein paar Stückchen Edamer hinzufügen.
Weitermachen, bis alle Schichten fertig sind, ich habe 5 Schichten Pasta gemacht.
Bei 170 Grad für 25 Minuten backen. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Hinweise
Wenn du die Kruste oben nicht magst, beende mit einer Schicht Béchamel. Ich habe sie absichtlich weggelassen, weil mein Mann sie so bevorzugt.
Eure Fragen
Kann ich dieses Gericht auch im Ofen zubereiten?
Ja, natürlich! Bei 180 Grad für 30 Minuten backen.
