Die Marken-Bohnensuppe mit Wurst ist ein traditionelles Gericht voller Geschmack und Substanz, typisch für die Küche der Marken. Diese Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, perfekt für kalte Tage, und zeigt hervorragend, wie einfache Zutaten ein köstliches Gericht hervorbringen können.
Die Grundlage der Suppe besteht aus einer Vielzahl von Hülsenfrüchten, wie Bohnen und Linsen, aber die Wurst ist die Zutat, die einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Du kannst dieses Rezept auf traditionelle Weise, also auf dem Herd, oder mit dem Thermomix zubereiten.
Die Marken-Bohnensuppe mit Wurst wird oft mit einem Schuss Roh-Extra-Natives Olivenöl serviert und, wenn gewünscht, mit einer Prise schwarzem Pfeffer oder geriebenem Parmesan bestreut.
Dieses Gericht kann alleine genossen oder mit gerösteten Brotcrostini begleitet werden. Es ist eine wahre warme Umarmung in einer Schüssel, perfekt um den Magen an kalten Abenden zu wärmen!
Lies auch alle meine Rezepte mit dem Thermomix.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 200 g Cannellini-Bohnen aus der Dose
- 200 g Linsen aus der Dose
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Esslöffel Extra-Natives Olivenöl
- 200 g Wurst
- 500 g Wasser
- 200 g Passierte Tomaten
- 1 Brühwürfel
- Salz
- Pfeffer
Schritte der Marken-Bohnensuppe mit Wurst
Hacke die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie und brate sie in einem Topf mit Öl für ein paar Minuten an. Füge dann die in Stücke geschnittene Wurst hinzu und brate sie 5 Minuten an.
Füge dann Wasser, passierte Tomaten, Linsen, Bohnen, gehackten Rosmarin und den Brühwürfel hinzu und koche alles etwa 30 Minuten, gelegentlich umrühren. Achte darauf, dass es nicht zu sehr austrocknet, und füge bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu.
Am Ende der Garzeit mit Salz abschmecken, in eine Servierschüssel oder auf einzelne Teller geben und nach Belieben mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen.
Gib die in grobe Stücke geschnittene Zwiebel, Karotte und Sellerie sowie den Rosmarin in den Mixtopf. Zerkleinere für 5 Sek./Stufe 7. Mit dem Spatel nach unten schieben, das Extra-Native Olivenöl hinzufügen und für 3 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.
Füge dann die in Stücke geschnittene Wurst hinzu und brate sie für 4 Min./120°C/Stufe Löffel an.
Füge Wasser, passierte Tomaten, Linsen, Bohnen und den Brühwürfel hinzu und koche für 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1.
Am Ende der Garzeit mit Salz abschmecken, in eine Servierschüssel oder auf einzelne Teller geben und nach Belieben mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen.
Fragen und Antworten
Kann ich die Art der Hülsenfrüchte ändern?
Klar, du kannst Borlotti-Bohnen oder Kichererbsen verwenden.
