Saftig und köstlich: Diese Mini-Donuts mit Schokotropfen sind ideal zum Eintauchen in Milch oder als gesunder Snack im Schulranzen. Perfekt, wenn du Lust auf Selbstgemachtes hast, aber es nicht kompliziert sein soll: Es werden Zutaten verwendet, die man immer im Vorrat hat, und das Ergebnis ist locker und leicht.
Ich versuche so oft wie möglich, Kuchen und Gebäck selbst zu machen, besonders für Frühstück und Zwischenmahlzeiten: so weiß ich wenigstens, welche Zutaten ich verwende und was wir essen.
Der Teig ist schnell zubereitet und auch die Backzeit ist dank der kleinen Größe der Donuts recht kurz. Ich habe Metallformen verwendet, ähnlich wie Muffinformen, aber mit Loch, um eben Donuts zu erhalten. Wenn du solche Formen nicht hast, kannst du alternativ klassische Muffinförmchen verwenden.
Wenn du möchtest, kannst du mit den gleichen Mengen auch einen Rührkuchen (Plumcake) backen: Gib den Teig einfach in eine Kastenform und backe ihn etwa 40 Minuten lang.
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Verpass diese Rezepte nicht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 220 g Weizenmehl 00
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 140 g Zucker
- 70 g Butter
- 3 EL Zartbitter-Schokotropfen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Form für Donuts
Schritte: Mini-Donuts mit Schokotropfen
Zuerst die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Gib Zucker, Eier, Milch und die geschmolzene Butter in eine Schüssel und verrühre alles gut mit den Handrührern. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Zum Schluss die Schokotropfen dazugeben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Fette und mehle nun die Donutförmchen und fülle den Teig in jedes Förmchen.
Backe im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15 Minuten, prüfe danach die Garstufe und verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.
Lass die Mini-Donuts abkühlen, bevor du sie aus den Formen nimmst.
Gib Zucker, Eier, Mehl, eine Prise Salz, Milch, Butter und Backpulver in den Mixtopf. Dann 30 Sekunden bei Stufe 5 mixen.
Füge die Schokotropfen hinzu und hebe sie vorsichtig mit dem Spatel unter.
Fette und mehle nun die Donutförmchen und fülle den Teig in jedes Förmchen.
Backe im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15 Minuten, prüfe danach die Garstufe und verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.
Lass die Mini-Donuts abkühlen, bevor du sie aus den Formen nimmst.
FAQ (Fragen & Antworten)
Kann ich mit dem gleichen Rezept Muffins machen?
Ja, in diesem Fall die Backzeit auf 20 Minuten verlängern.
