Diese leckeren Osterkekse mit Nutella-Füllung – BIMBY sind einfach zuzubereiten und perfekt, um mit Genuss und Süße zu feiern. Sie verbinden österliche Tradition mit einer modernen, köstlichen Note. Du kannst die Oster-Eier-Kekse auch ohne Bimby zubereiten.
Ein knuspriger, buttriger Mürbeteig, der ein cremiges Nutella®-Herz umschließt und Groß und Klein verführt. Die Form kann je nach vorhandenem Ausstecher variieren: von einfachen Eiern bis hin zu charmanten österlichen Motiven wie Glocken oder Hasen — so sind sie nicht nur lecker, sondern auch hübsch anzusehen. Dadurch kannst du sie durch Formwechsel das ganze Jahr über für verschiedene Anlässe anpassen.
Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen mit Freunden und Familie – diese Kekse bereichern deinen Ostertisch oder eignen sich auch hervorragend als Geschenk in hübschen Verpackungen.
Ich habe sie mit Haselnusscreme gefüllt, aber du kannst nehmen, was dir gefällt: von Pistaziencreme bis Marmelade — deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Kochzeit: 12 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 370 g Weizenmehl Typ 0
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Butter
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Nutella®
Utensilien
- Ausstechformen
Schritte für die Osterkekse mit Nutella-Füllung – BIMBY
Gib den Zucker in den Mixtopf und pulverisiere ihn 15 Sekunden auf Stufe 10, dann mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Füge die Butter in Stücken, das Mehl, eine Prise Backpulver, das Ei, das Salz und das Vanilleextrakt hinzu und knete dann: Knetstufe 30 Sek.
Gib den Teig auf die Arbeitsfläche, forme ihn mit den Händen zu einem Laib, wickle ihn in Frischhaltefolie und lass ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm den Mürbeteig aus dem Kühlschrank, entferne die Folie und rolle ihn mit dem Nudelholz aus, dabei etwas Mehl verwenden; alternativ kannst du ihn auch zwischen zwei Backpapierbögen ausrollen. Rolle ihn auf etwa 4 mm Dicke aus.
Steche nun mit einem eiförmigen Ausstecher Kekse aus und verarbeite die Reste nach, um weitere Kekse zu erhalten. Mit einem kleineren Ausstecher bei der Hälfte der Kekse ein Loch in der Mitte ausstechen.
Lege die Kekse auf das Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen, dann fülle die Hälfte der Kekse ohne Loch mit Haselnusscreme und bedecke sie mit den gelochten Keksen.Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Füllung ändern?
Ja, sicher! Du kannst Nutella durch Pistaziencreme oder Marmelade ersetzen.
