Pasta und Erbsen mit Schinken, ein typisches Gericht der italienischen Tradition, einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten. Ein erster Gang, der eine Mischung aus einer Suppe und einer trockenen Pasta ist, ähnlich wie Pasta und Linsen, und du kannst es in nur einer halben Stunde auf den Tisch bringen.
Du kannst dieses Gericht sowohl mit frischen Erbsen, wenn sie in Saison sind, als auch mit gefrorenen zubereiten, da sie das ganze Jahr über erhältlich sind.
Dies ist ein erster Gang, der oft mein Abendessen rettet, da er den Geschmack der ganzen Familie trifft, und jetzt, wo die Temperaturen gesunken sind, isst man gerne einen guten Teller Suppe.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Garen mit Küchenmaschine
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Halbe Zwiebel
- 100 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 350 g gefrorene Erbsen
- 700 g Wasser
- 1 Brühwürfel
- 350 g Ditaloni
- Salz
- 30 g Grana Padano DOP
Schritte: Pasta und Erbsen mit Schinken
Erhitze das Öl in einem Topf und gib die gehackte Zwiebel hinzu, dann lasse sie ein paar Minuten bei niedriger Hitze anbraten.
Jetzt füge die Schinkenwürfel und die Erbsen hinzu, lasse sie ein paar Minuten ziehen und bedecke sie mit Wasser und dem Brühwürfel oder etwas Brühe.
Erhöhe die Hitze und wenn es zum Kochen kommt, füge die Ditaloni hinzu und koche sie für die auf der Packung angegebene Zeit.
Überprüfe die Garzeit, würze bei Bedarf mit Salz, verteile es auf die Teller, füge eine Prise geriebenen Käse hinzu und serviere.
Gib den Käse in den Mixtopf und reibe ihn für 10 Sek./Stufe 10, dann lege ihn in eine Schüssel und halte ihn bereit, um das Gericht zu beenden.
Gib jetzt das extra native Olivenöl in den Mixtopf und erhitze es für 1 Min./120°C/Stufe 1, füge dann die Zwiebel hinzu und hacke sie: 7 Sek./Stufe 7.
Führe alles nach unten mit dem Spatel, füge dann die Schinkenwürfel hinzu und lasse sie für 4 Min./100°C/Stufe 1 ziehen.
Füge nun auch die Erbsen, das Wasser und den Brühwürfel hinzu und bringe es zum Kochen: 10 Min./100°C/Stufe 1.
Füge jetzt die Pasta hinzu und koche sie für die auf der Packung angegebene Zeit /100°C/Linkslauf/Stufe 1.
Überprüfe die Garzeit, würze bei Bedarf mit Salz, verteile es auf die Teller, füge eine Prise geriebenen Käse hinzu und serviere.
