Die Pasta und Kartoffeln ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht der italienischen Tradition.
Ein armes, aber sehr schmackhaftes Gericht mit einer samtigen Creme, die die Zutaten verbindet.
Gewöhnlich bereite ich dieses Gericht mit der klassischen Pfanne zu, aber heute habe ich es mit Hilfe meines Ken versucht. Ergebnis: eine spektakuläre Cremigkeit!
In dem Rezept findest du beide Verfahren, und wenn du die anderen Rezepte kennenlernen möchtest, bei denen ich es benutzt habe, hier sind sie:
Rezepte mit Kenwood Cooking Chef
Keine Ideen für das Abendessen? Kopiere meine! Abonniere den WhatsApp-Kanal, um immer über meine Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben.
Lies auch:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 gemischte Pasta
- 1 l Wasser
- 3 Kartoffeln
- Halb Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 g Tomatenpüree
- 100 g geriebener Grana Padano
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Gemüsebrühewürfel
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Küchenmaschine Kenwood Cooking chef XL
Wie man Pasta und Kartoffeln zubereitet
Hacke die Karotte und die Zwiebel mit einem Messer und gib sie zusammen mit dem Öl in einen Topf bei mittlerer Hitze.
Lasse es ein paar Minuten anbraten, dann füge die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln, die Brühe, das Püree und das Wasser hinzu. Koche es mit Deckel für 20 Minuten und rühre gelegentlich um.
Füge die Pasta hinzu und koche weiter für die auf der Packung angegebene Zeit, rühre dabei gelegentlich um. Sollte es zu trocken werden, füge etwas Wasser hinzu.
Wenn die Pasta gekocht ist, schalte das Feuer aus, würze mit Salz und Pfeffer, füge den Käse hinzu und mische, um alles zu verbinden. Verteile auf Tellern und serviere die Pasta und Kartoffeln heiß.
Hacke die Karotte und die Zwiebel in der Küchenmaschine und gib sie zusammen mit dem Öl in die Schüssel.
Setze den Thermoschutz, den Rührer, den Deckel auf und koche: 120 Grad / 3 Minuten / Rühren 2.
Füge die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln, die Brühe, das Püree und das Wasser hinzu. Koche mit Deckel 103 Grad / 20 Minuten / Rühren 2.
Füge die Pasta hinzu und koche weiter für die auf der Packung angegebene Zeit. Sollte es zu trocken werden, füge einen Spritzer Wasser hinzu.
Setze die Temperatur auf null, würze mit Salz und Pfeffer, füge den Käse hinzu und mische: 1 Minute / Rühren 1.
Verteile auf Tellern und serviere die Pasta und Kartoffeln heiß.
