Pfannengerührte Brokkoli mit Speck, eine schnelle und sehr schmackhafte Beilage, die sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch serviert werden kann.
Wie du mittlerweile weißt, mag ich einfache und schnell zuzubereitende Rezepte, und dieser ist ein Beispiel dafür. Mit diesen Brokkoli kannst du auch Pasta würzen, sie in einen Fladen zusammen mit Käse legen und sie sind auch hervorragend in der Blätterteigzopf mit Brokkoli und Speck.
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In der Küche setze deine Fantasie ein, denn sie ist grundlegend und, wenn du keine Ideen hast, folge mir: ich gebe dir die Anregungen!
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Brokkoli (500 g)
- 100 g milder Speck (in Würfeln)
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
Wie man die Pfannengerührten Brokkoli mit Speck zubereitet
Zuerst den Brokkoli putzen: ihn in nicht zu kleine Röschen schneiden, den äußeren Teil des Stiels entfernen und in kleine Stücke schneiden, dann alles in ein Abtropfsieb legen und unter Wasser abspülen.
Einen Topf mit Salzwasser auf den Herd stellen und, wenn es kocht, die Brokkolistücke hinzufügen. Sie sollten etwa 5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die gewürfelten Speckstücke hinzufügen, die beim Kochen ihr Fett freisetzen. Die Brokkoli mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen, zum Speck geben und für ein paar Minuten anbraten, damit sie gut Geschmack aufnehmen.
Die Pfannengerührten Brokkoli mit Speck sind bereit, servieren Sie sie sofort.
Aufbewahrung
Du kannst die Brokkoli mit Speck im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter für etwa 3 Tage aufbewahren.
Du kannst die Brokkoli mit Speck im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter für etwa 3 Tage aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Speck ersetzen?
Ja. Anstelle des Specks kannst du Schinken- oder Speckwürfel nehmen.
Ja. Anstelle des Specks kannst du Schinken- oder Speckwürfel nehmen.
