Die Porree in der Pfanne sind eine ausgezeichnete Beilage, die dich überraschen wird. Der Geschmack ist ähnlich wie bei Zwiebeln, aber viel zarter. Porree kann zu jedem Hauptgericht, sei es Fleisch oder Fisch, serviert werden.
Du kannst sie sowohl als Beilage kochen als auch in die Füllung von Crêpes zusammen mit Speckwürfeln geben, oder du kannst daraus ein Risotto oder ein Omelett machen.
Meiner Meinung nach ist der Porree ein etwas unterschätztes Gemüse, und ich verstehe nicht warum! Ich mag sie sehr, auf diese Weise zubereitet sind sie einfach und sehr schnell zuzubereiten, du wirst sehen, wie gut sie schmecken!
Denke nur daran, sie gründlich zu waschen, wie ich es im Verfahren erkläre, da sie manchmal versteckten Schmutz im Inneren haben.
In der Küche ist Fantasie gefragt, denn sie ist unerlässlich, und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Porree
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
Wie man Porree in der Pfanne zubereitet
Reinige die Porree, indem du die äußerste Schicht entfernst, wenn sie beschädigt ist, und wasche sie unter fließendem Wasser. Entferne den Teil mit den Wurzeln und das härtere grüne Ende, schneide sie dann in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben. Gib die Scheiben in ein Sieb und spüle sie gründlich unter fließendem Wasser ab, indem du sie mit den Händen auflockerst, damit eventuell vorhandener Schmutz herausgespült wird.
Lass sie im Sieb abtropfen, gib sie dann in eine antihaftbeschichtete Pfanne, füge einen Schuss Olivenöl hinzu und schalte die Hitze an. Lass die Porree etwa 10 Minuten kochen, rühr gelegentlich um und füge etwas Wasser hinzu, damit sie nicht an der Pfanne haften bleiben.
Füge eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu, rühre um und serviere die Porree heiß.
Hinweise
Du kannst die Porree im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren.
