Die Quinoa mit Kichererbsen, Feta und Kirschtomaten ist ein sehr schmackhaftes, kaltes Gericht, das ohne Kochen zubereitet wird und im Sommer auf den Tisch kommt. Ich mag diese Art der Zubereitung und esse sie oft, weil sie schnell zubereitet ist und man durch das Ersetzen einiger Zutaten immer ein anderes Gericht hat. Zum Beispiel kannst du die Kichererbsen durch Edamame oder Cannellini-Bohnen ersetzen; die Kirschtomaten durch getrocknete Tomaten; die Quinoa durch Couscous oder eine Mischung aus Getreide.
Dies sind nur einige Ideen, denke daran, dass man in der Küche kreativ sein und Fantasie einsetzen sollte, nimm dieses Rezept als Inspiration und kreiere ein Gericht, das zu dir und deiner Familie passt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 358,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,51 (g) davon Zucker 10,47 (g)
- Proteine 12,49 (g)
- Fett 19,35 (g) davon gesättigt 5,05 (g)davon ungesättigt 7,32 (g)
- Fasern 9,16 (g)
- Natrium 484,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 280 g Quinoa, gekocht (in der Dose)
- 240 g Kichererbsen in der Dose
- 400 g Kirschtomaten
- 1 Avocado
- 100 g Feta
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Messer gezahnt
- Schüssel
Wie man Quinoa mit Kichererbsen, Feta und Kirschtomaten zubereitet
Entferne die Schale von der Avocado, schneide das Fruchtfleisch in Stücke und gib es in eine Schüssel. Füge die abgetropften Kichererbsen, die Quinoa, den mit den Fingern zerbröselten Feta und die geviertelten Kirschtomaten hinzu. Würze mit einem Schuss Öl und mische gut, um alle Zutaten zu vermengen. Stelle es bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Notizen
Notizen
Bewahre die Quinoa im Kühlschrank auf, für maximal 3 Tage, in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
