Reissalat mit rohem Gemüse und Schinken, ein leckeres Gericht, schnell zuzubereiten und kalt zu servieren. Während der Reis kocht, habe ich alle Zutaten vorbereitet, einfach alles in Würfel schneiden und zum Reis geben.
Bei heißem Wetter versuche ich immer, kalte Gerichte und Salate zu machen, um nicht zu viel am Herd zu stehen und etwas Erfrischendes zu essen. Dies ist einer unserer Favoriten, du kannst ihn auch einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank lassen, damit sich die Aromen gut verbinden und er noch schmackhafter wird!
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In der Küche ist Kreativität entscheidend, und wenn dir die Ideen ausgehen, folge mir, ich werde dir die Inspirationen geben!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Sommer
Zutaten
- 250 g Parboiled Reis
- 150 g gekochter Schinken (ein Stück)
- 100 g Asiago (oder Scamorza)
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Gurke
- Halb gelbe Paprika
- 12 Oliven
- extra natives Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz
Wie man den Reissalat mit rohem Gemüse und Schinken zubereitet
Salze Wasser in einem Topf und, wenn es kocht, gib den Reis hinzu. Koche ihn gemäß der Packungsanleitung (normalerweise 12 Minuten), dann abgießen und unter fließendem Wasser abkühlen, um den Garprozess zu stoppen.
Während der Reis kocht, schneide die Cherrytomaten in Viertel, die Paprika und die Gurke in Stücke (ich habe etwas von der Schale entfernt).
Gib den kalten Reis in eine Schüssel und würze ihn mit Öl und einem Spritzer Balsamico-Essig. Füge das gesamte Gemüse und die Oliven hinzu und mische alles gut durch.
Schneide den Schinken und den Käse in Würfel und füge sie dem Reis hinzu. Alles gut mischen und im Kühlschrank aufbewahren oder auf Tellern verteilen und servieren.
Lagerung
Du kannst diesen Reissalat im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für 2-3 Tage aufbewahren.
