Der Ricotta-Schokoladenkuchen ist ein einfacher und schneller Kuchen, den du sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen backen kannst. Es ist ein saftiger Kuchen mit viel Ricotta im Teig und wenig Mehl, den du in Würfeln wie amerikanische Brownies servieren kannst.
Er ist einfach zuzubereiten und gelingt sicher, da er nur wenige Zutaten benötigt und du alles in einer Schüssel mit dem Spatel oder Schneebesen vermischen kannst, um einen hervorragenden Kuchen zu erhalten!
Natürlich kannst du diesen Ricotta-Schokoladenkuchen auch im Ofen backen, die Backzeiten findest du am Ende des Rezepts.
Wenn du jedoch überlegst, eine Heißluftfritteuse zu kaufen, empfehle ich dir eine wie meine, den Link findest du bei den empfohlenen Werkzeugen!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
für eine Form 11 x 17 cm
- 250 g Ricotta
- 50 g Zucker
- 50 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 1 Ei
- 40 g Mehl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Aluminiumform Einweg
- Heißluftfritteuse doppelte Heizung 6 Liter
- Heißluftfritteuse doppelte Heizung, Ofen 12 Liter
Wie man den Ricotta-Schokoladenkuchen in der Heißluftfritteuse zubereitet
Gib den Ricotta in eine Schüssel, füge eine Prise Salz und das Ei hinzu. Mische mit einem Schneebesen, um alles zu vermengen, und füge dann den Zucker, die Schokoladenstückchen und das Mehl hinzu. Füge auch den Zitronensaft hinzu und mische alles gut durch, bis du eine glatte Creme erhältst.
Gieße die Masse in eine gefettete und bemehlte Backform (wie ich es gemacht habe) oder mit Backpapier ausgelegte Form. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel und backe den Kuchen in der Heißluftfritteuse bei 160°C für 22 Minuten. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
Hinweise
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Du kannst ihn sowohl bei Raumtemperatur als auch kalt aus dem Kühlschrank essen, ich bevorzuge ihn kalt.
Die Backzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren, überprüfe immer den Garzustand.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Ricotta-Schokoladenkuchen im Ofen backen?
Natürlich! Backe ihn einfach bei 180 Grad für 25-30 Minuten, bis er Farbe annimmt.
