Die Muffins mit Ricotta-Teig sind sehr weiche Küchlein, ohne Butter und ohne Öl und in der Heißluftfritteuse in nur 13 Minuten fertig. Diese kleinen Küchlein mit Schokoladenstückchen sind sehr lecker und bleiben dank der Ricotta, die Feuchtigkeit in den Teig bringt, weich.
Natürlich, wenn du keine Heißluftfritteuse hast kannst du diese Muffins auch im Ofen backen, am Ende des Rezepts findest du die Backanleitungen. Wenn du gerade über einen Kauf nachdenkst, empfehle ich dir meine, den Link findest du in den empfohlenen Werkzeugen!
Weitere Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
Was ich an Muffins mag, ist, dass sie sich sehr schnell zubereiten lassen, nur mit einer Schüssel und einem Spatel, es sind keine elektrischen Mixer oder Ähnliches notwendig, da der Teig nur wenig bearbeitet werden muss!
In der Küche ist Kreativität wichtig, und wenn dir die Ideen fehlen, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
Abonniere meinen WhatsApp-Kanal und bleibe mit den Rezepten auf dem Laufenden.
VERPASST NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 12 Muffins
- 250 g Ricotta
- 240 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Milch
- 40 g Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 15 g Schokoladenstückchen
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Förmchen aus buntem Papier
- Förmchen aus Einweg-Aluminium
Wie man Ricottamuffins in der Heißluftfritteuse zubereitet
Gib Ricotta, Eier und Zucker in eine Schüssel und mische gut, dann füge die restlichen Zutaten hinzu und vermenge alles mit einem Spatel. Der Teig sollte nicht zu stark bearbeitet werden, sondern nur so lange, bis eine homogene Masse entsteht.
Teile den Teig in die Papierförmchen mit einem Portionierer oder einem Löffel auf. Um die Form zu bewahren, habe ich die Förmchen in Keramikschälchen gesetzt, aber das ist nicht unbedingt notwendig.
Füge die restlichen Schokoladenstückchen hinzu und backe die Ricottamuffins in der Heißluftfritteuse bei 155 Grad für 13 Minuten.
Ihre Fragen
Kann ich die Ricottamuffins auch im herkömmlichen Ofen backen?
Ja, stelle die Temperatur auf 180 Grad ein und backe sie für 20 Minuten.
Die Backzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren, überprüfe die Garstufe immer.
