Der Risotto mit Gorgonzola ist ein cremiges, schmackhaftes und auch einfach zuzubereitendes Hauptgericht. Für mich ist es ein Rezept, das das Abendessen rettet, weil ich, wenn ich nicht weiß, was ich zubereiten soll, auf Risotto zurückgreife, und damit mache ich alle glücklich.
Ich gebe zu, dass ich diejenigen ein wenig beneide, die nur einen ersten oder zweiten Gang essen, ich bin nicht so glücklich. Ich habe es mit einem heranwachsenden Jungen zu tun, der immer Hunger hat und sowohl Vorspeise als auch Hauptgericht essen möchte… Aus diesem Grund muss ich erfinderisch sein und oft schnelle und günstige Dinge zubereiten, da die Preise in letzter Zeit gestiegen sind.
Wir lieben Risottos und dieses ist eines der Lieblingsgerichte der ganzen Familie!
In der Küche lass deiner Fantasie freien Lauf, denn das ist entscheidend, und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich werde dir Anregungen geben!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Carnaroli-Reis
- Gemüsebrühe
- 100 g Gorgonzola
- n.B. Salz
Wie man den Risotto mit Gorgonzola zubereitet
Stelle eine Pfanne auf den Herd und wenn sie gut heiß ist, gib den Reis hinein, ohne Gewürze hinzuzufügen. Lasse ihn unter Rühren ein paar Minuten anrösten und füge dann etwas Brühe hinzu.
Rühre gelegentlich um und füge nach und nach die Brühe hinzu, während sie verdampft, bis der Reis gar ist. Sobald er gar ist, schalte die Hitze aus und füge den in Stücke geschnittenen Gorgonzola hinzu. Rühre kräftig, um ihn zu schmelzen und zu binden, koste den Reis und wenn nötig, würze ihn mit Salz. Teile ihn auf die Teller auf und serviere ihn sofort.
