Diese köstlichen Kekse in Form von Streichhölzern sind aus Mürbeteig, mit Schokolade überzogen, die ein Nutella-Herz verbirgt. Ich habe sie das erste Mal vor vielen Jahren zum Valentinstag zubereitet, inspiriert von einem Rezept des Meisters Luca Montersino.
Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt sowohl für diesen Anlass als auch für Geburtstage oder nach dem Essen mit Kaffee.
Diese Kekse zuzubereiten ist einfach: Man rollt den Mürbeteig aus, schneidet ihn mit einem Messer in viele Rechtecke und backt sie. Sobald sie abgekühlt sind, taucht man ein Ende in Nutella und dann in geschmolzene Schokolade. Sie sind so lecker, dass sie sofort verschwinden!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- Halbe Schote Vanille
- 1 Prise Salz
- 200 g Nutella®
- 300 g dunkle Schokolade 55%
Wie man Schokoladen-Streichholzkekse zubereitet
Sieben Sie das Mehl, geben Sie es mit dem Salz und der kalten, gewürfelten Butter in den Mixer und mixen Sie, bis eine sandähnliche Masse entsteht. Übertragen Sie es auf die Arbeitsfläche, fügen Sie den Zucker, die Samen der 1/2 Vanilleschote und die Eier hinzu.
Kneten Sie es schnell mit den Fingerspitzen, um den Teig nicht zu stark zu erwärmen, bis eine Kugel entsteht. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit rollen Sie den Teig aus und schneiden ihn mit einem Messer oder einem Schaber in Rechtecke von ca. 9 cm x 1 cm. Legen Sie die Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad für ca. 10 Minuten.
Sobald sie abgekühlt sind, tauchen Sie ein Ende der Stäbchen in Nutella, formen Sie eine Kugel, legen Sie sie auf das Backpapier und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und tauchen die Kekse ein, um die Nutella-Kugel zu überziehen. Legen Sie sie wieder auf das Backpapier, um sie fest werden zu lassen. Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, sind sie bereit, genossen zu werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Kristallzucker anstelle von Puderzucker verwenden?
Ja, Sie erhalten nur einen Mürbeteig mit einem weniger glatten Aussehen, aber der Geschmack ändert sich nicht.
