Der Schokoladenkuchen mit weichem und warmem Kern ist ein einfaches Dessert, schnell und unwiderstehlich! Es ist eine leckere Einzelportion, die eine Überraschung birgt: Der mittlere Teil bleibt weich und, sobald er geöffnet ist, fließt das flüssige Herz der dunklen Schokolade auf den Teller.
Ideal zum Vorbereiten im Voraus und zum Backen in letzter Minute, um deine Freunde zu verblüffen, ist der Schokoladenkuchen mit weichem Kern eine wahre Freude für den Gaumen. Das Geheimnis des warmen Kerns liegt im Backen, das sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse erfolgen kann: In der Rezeptbeschreibung erkläre ich dir, wie immer, beide Zubereitungsarten.
Wenige Zutaten für ein köstliches Dessert zum Fingerablecken!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g dunkle Schokolade mit 55%
- 40 g Mehl
- 3 Eier
- 130 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelheizung 6 Liter
- Förmchen Einweg-Aluminium
- Rührgerät
Schritte Schokoladenkuchen mit weichem Kern
Als erstes buttere und mehle 6 Einzelförmchen ein.
Schmelze die Schokolade im Wasserbad zusammen mit der Butter unter ständigem Rühren und gib sie in eine Schüssel. Jetzt füge den Zucker, die Eier, das Mehl und das Salz hinzu und vermische alles gut mit dem elektrischen Handrührer oder einem Schneebesen.
Verteile die Mischung auf die 6 vorbereiteten Förmchen und fülle sie zu zwei Dritteln.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für 12 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 8 Minuten und nimm sie dann vorsichtig heraus. Stürze jedes Förmchen auf einen einzelnen Teller und serviere sofort, damit das Innere des Kuchens flüssig bleibt.
Als erstes buttere und mehle 6 Einzelförmchen ein. Gib die Schokolade in den Mixbehälter und zerkleinere sie für 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 7, dann schiebe sie mit einem Spatel nach unten.
Füge die Butter und den Zucker hinzu und koche für 6 Minuten bei 50 Grad, Geschwindigkeit 3, um sie zu schmelzen.
Jetzt füge die Eier, das Mehl und das Salz hinzu und vermische alles für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Verteile die Mischung auf die 6 zuvor vorbereiteten Förmchen und fülle sie zu zwei Dritteln.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für 12 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 8 Minuten und nimm sie dann vorsichtig heraus. Stürze jedes Förmchen auf einen einzelnen Teller und serviere sofort, damit das Innere des Kuchens flüssig bleibt.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann ich es auf dem Teller präsentieren?
Du kannst eine Kugel Sahneeis oder einen Klecks Schlagsahne danebenlegen.
