Die Schweinelenden sind ein einfaches und günstiges Hauptgericht, das mit der Zugabe von Spinat und Käse sehr schmackhaft wird. Es ist ein Resteessen-Rezept, das der ganzen Familie gefällt; tatsächlich habe ich es entwickelt, um sowohl das Fleisch als auch den Spinat vom Vortag schmackhafter zu machen.
Ich habe bereits ähnliche Gerichte zubereitet, wie das Hähnchenbrust mit Pizzageschmack, das großen Erfolg hatte. Also versuche ich es erneut mit diesem Rezept und schaffe es wieder, meinem Sohn die Fleischscheiben schmackhaft zu machen (obwohl er sie nicht besonders mag).
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Schweinelende
- 2 Esslöffel Mehl
- 100 g Edamer
- 150 g Spinat
- Extra natives Olivenöl
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
Wie man Schweinelende mit Spinat und Käse zubereitet
Gib einen Schuss Öl in eine Pfanne und brate den Spinat für 5 Minuten an, dann mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
Das Fleisch mit Mehl bepudern und auf beiden Seiten in einer Pfanne mit einem Schuss Öl einige Minuten anbraten. Die Scheiben salzen, mit Spinat bedecken, dann den Käse in Würfeln hinzufügen und mit einem Deckel schließen.
Bei niedriger Hitze weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen Käse kann ich anstelle von Edamer verwenden?
Du kannst ihn durch einen weichen, schmelzenden Käse ersetzen: Scamorza Dolce, Latteria, Emmenthal oder Asiago sind gut geeignet.
Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden?
Sicher, du kannst das Schwein durch Hühner- oder Rindfleischscheiben ersetzen.
