Der Sehr fluffiger Joghurtkuchen ist ein köstlicher und leichter Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit! Seine Konsistenz ist weich, dank der Verwendung von Joghurt, das nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch einen frischen und delikaten Geschmack verleiht.
Zur Zubereitung braucht man einfache Zutaten wie Mehl, Zucker, Eier und natürlich Joghurt, das natürlich oder mit Fruchtgeschmack sein kann. Ich habe eine quadratische Kuchenform von 20 cm verwendet, alternativ eignet sich auch eine runde mit 24 cm Durchmesser.
Du kannst den Kuchen mit frischem Obst, Trockenfrüchten oder Schokoladentropfen personalisieren. Nach dem Backen habe ich ihn mit Puderzucker bestäubt. Es ist ein Kuchen, der jeden begeistert, perfekt zum Frühstück oder als Snack!
Du kannst den Joghurtkuchen sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse backen. Im Rezept findest du alle notwendigen Anweisungen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 125 g naturbelassenes Joghurt
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 50 g Maiskeimöl
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelwiderstand 6 Liter
- Backform für Heißluftfritteuse 20×20 cm
- Backpapier für Heißluftfritteuse 20 x 20 cm
Schritte für den Sehr fluffigen Joghurtkuchen
Fette eine runde Form von 24 cm oder eine quadratische von 20 cm mit Butter und Mehl oder Backpapier ein und stelle sie beiseite.
Gib Zucker und Eier in eine Schüssel und schlage sie mit einem Schneebesen, bis die Masse schaumig ist. Füge nun Mehl, Backpulver, naturbelassenes Joghurt, Maiskeimöl und die Prise Salz hinzu und mische gut, bis alle Klumpen verschwunden sind.
Gieße dann die Mischung in die Form und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 35 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für 30 Minuten bei 160 Grad. Mach den Stäbchentest: Wenn der Kuchen gar ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn 10 Minuten ruhen, andernfalls backe ihn noch ein paar Minuten länger.
Lass den Kuchen vollständig abkühlen und stürze ihn vorsichtig auf eine Servierplatte, dann bestäube ihn mit Puderzucker und serviere.
Fette eine runde Form von 24 cm oder eine quadratische von 20 cm mit Butter und Mehl oder Backpapier ein und stelle sie beiseite.
Gib den Zucker in den Mixtopf und pulverisiere ihn für 10 Sekunden auf Stufe 10. Behalte einen Löffel Puderzucker für die endgültige Dekoration und füge den restlichen Zucker mit den Eiern, Mehl, Backpulver, naturbelassenem Joghurt, Maiskeimöl und der Prise Salz hinzu, dann arbeite ihn für 30 Sekunden auf Stufe 5.
Gieße nun die Mischung in die Form und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 35 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für 30 Minuten bei 160 Grad. Mach den Stäbchentest: Wenn der Kuchen gar ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn 10 Minuten ruhen, andernfalls backe ihn noch ein paar Minuten länger.
Lass den Kuchen vollständig abkühlen und stürze ihn vorsichtig auf eine Servierplatte, dann bestäube ihn mit dem beiseitegestellten Puderzucker und serviere.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Geschmack des Joghurts ändern?
Ja, natürlich. Du kannst das verwenden, was du bevorzugst, Frucht, Kaffee oder Vanille.
