Der überbackene Fenchel mit Béchamel ist eine köstliche und zarte Beilage, die einfach zuzubereiten ist und in der Heißluftfritteuse schneller gart als im Ofen.
Dieses Gericht, typisch für die Herbst- und Winterzeit, ist ein Gaumenschmaus. Da ich Fenchel sehr mag, aber mit dieser köstlichen Creme aus Béchamel und Käse, wem würde das nicht schmecken?
Es ist ideal, um es mit einem Fleischgericht zu servieren, aber vergiss nicht, dazu ein schönes Stück Brot zum Auftunken zu reichen!
Natürlich, wenn du keine Heißluftfritteuse besitzt kannst du dieses Gericht auch im Ofen zubereiten. Am Ende des Rezepts findest du die Backanleitung.
Wenn du hingegen den Kauf einer Heißluftfritteuse überlegst, empfehle ich dir meine, den Link findest du bei den empfohlenen Werkzeugen!
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In der Küche braucht man Fantasie, denn sie ist entscheidend. Wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich werde dir Inspiration geben!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Fenchel
- 250 Béchamel
- 3 Esslöffel geriebener Grana Padano
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelter Widerstand 6 Liter
- Backform für die Heißluftfritteuse 20×20 cm
Wie man überbackenen Fenchel mit Béchamel in der Heißluftfritteuse zubereitet
Wasche den Fenchel, entferne die zu langen Spitzen und schneide ihn in vier Teile. Du kannst ihn entweder etwa 10 Minuten lang in Wasser kochen und dann abtropfen lassen oder ihn in einem mikrowellengeeigneten Behälter 10 Minuten lang dämpfen.
Gib etwas Béchamel auf den Boden der Form, füge die Fenchelstücke hinzu, Salz, Béchamel und abschließend den geriebenen Käse.
Stelle die Form in die Heißluftfritteuse und koche sie 10 Minuten bei 180 Grad, dann erhöhe auf 200 Grad für weitere 5 Minuten, um eine schöne knusprige Kruste zu erhalten.
Sobald der überbackene Fenchel aus der Fritteuse genommen wurde, lasse ihn 5 Minuten ruhen und serviere ihn.
Notizen
Du kannst den überbackenen Fenchel im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Die Kochzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren, überprüfe immer die Garzeit.
Ihre Fragen
Kann ich den überbackenen Fenchel mit Béchamel auch im Ofen zubereiten?
Ja, backe sie bei 200 Grad im statischen Modus für 15 Minuten, dann schalte den Grill an und senke die Temperatur auf 180 Grad für weitere 10 Minuten. Es sollte eine leichte Kruste entstehen.
