Weiche Apfelkekse sind ein toller Snack, auch für Kinder geeignet, perfekt zu Tee oder einem Glas Milch. Ich habe sie in der Heißluftfritteuse gebacken – einfach zuzubereiten und sehr lecker, ich kann sie dir empfehlen.
Wir haben immer Äpfel zu Hause und mit wenigen und einfachen Zutaten, praktisch denselben wie beim Apfelkuchen, habe ich etwas anderes als sonst gebacken, das sehr gut ankam.
Das Besondere an diesen Keksen ist, dass sie weich bleiben, sowohl dank des Backpulvers als auch durch die in Würfel geschnittenen Äpfel, die dem Teig hinzugefügt werden.
Sieh dir alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE an.
Wenn du den Kauf einer Heißluftfritteuse in Erwägung ziehst, empfehle ich dir meine — den Link findest du weiter unten unter den empfohlenen Werkzeugen.
In der Küche ist Fantasie gefragt, denn sie ist entscheidend — wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir Anregungen!
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VERPASS DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 175 g Mehl
- 50 g Zucker
- 25 g Ricotta
- 25 g Butter
- 1 Ei
- 1 Apfel
- Halbe Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Puderzucker (zum Dekorieren)
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelheizung, 12 Liter Ofen
- Heißluftfritteuse Doppelheizung, 6 Liter
So bereitest du weiche Apfelkekse in der Heißluftfritteuse zu
Gib die in Stücke geschnittene Butter und die Ricotta in eine Schüssel, füge das Ei hinzu und rühre mit einem Löffel. Gib Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz dazu. Wenn die Masse etwas fester wird, gib die in Würfel geschnittenen Äpfel hinzu und knete weiter, bis ein homogener Teig entsteht.
Forme mit einem Löffel Häufchen und setze die Kekse in den Korb der Heißluftfritteuse auf ein Backpapier. So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist; du erhältst etwa 10 Kekse.
Backe sie bei 160 °C für 20 Minuten. Lass sie nach dem Backen abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.
Hinweise
Die Garzeit kann je nach Modell deiner Heißluftfritteuse variieren, bitte kontrolliere die Garstufe stets.
