Die weiße Profiterole ist ein cremiges Dessert, das zudem einfach und sehr schnell zuzubereiten ist. Ich habe fertige Böden verwendet, daher ist es perfekt für Anfänger oder für diejenigen, die keine Zeit und Lust haben, sich an den Herd zu stellen.
Natürlich kannst du, wenn du möchtest, sowohl die Windbeutel als auch die Vanillecreme zu Hause zubereiten. Ich habe sie in diesem Fall bereits fertig gekauft.
Die Profiterole ist das typische Dessert, das wir im Restaurant bestellen, aber es zu Hause zu machen, ist sehr einfach, wenn man fertige Windbeutel verwendet, und das Ergebnis ist zum Anbeißen lecker. Es muss nichts gekocht werden, du musst nur die Schokolade schmelzen.
Du kannst den Zucker je nach Geschmack erhöhen oder reduzieren.
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VERPASS NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 25 Windbeutel
- 200 g Schlagsahne
- 120 g Zartbitterschokolade 55%
- 20 g Puderzucker
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Vanillecreme
- 20 g Puderzucker
Empfohlene Werkzeuge
- Handmixer
Schritte: Weiße Profiterole
Zuerst schmelze die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und füge die Hälfte der Sahne hinzu. Gut umrühren und abkühlen lassen.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, füge die restliche Sahne hinzu, gib den Zucker dazu und schlage alles mit einem elektrischen Handmixer, dann stelle die Creme in den Kühlschrank.
Gib in eine Schüssel die Sahne, den Zucker und die Vanillecreme. Mit dem Mixer schlagen und beiseite stellen.
Halbiere die Windbeutel, fülle den Boden mit der Schokoladenmousse und schließe sie dann mit dem oberen Teil.
Verteile eine gute Portion weiße Creme auf dem Servierteller und lege die erste Schicht Windbeutel darauf. Füge großzügig Creme hinzu und eine weitere Schicht Windbeutel.
Baue sie zu einer Pyramide auf und gieße mehr Creme darüber, indem du leicht auf den Teller klopfst, damit sie in die Zwischenräume zwischen den Windbeuteln läuft.
Bewahre die Profiterole bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
