Die Zucchini mit Pesto in der Pfanne sind eine köstliche, sehr schmackhafte und schnell zuzubereitende Beilage, die perfekt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch oder Eiern passt. Bei uns mögen alle Zucchini, daher bereite ich sie oft zu, vor allem in dieser Jahreszeit, in der sie geschmacklich am besten sind.
Oft mache ich als schnelle Beilage die schnellen Zucchini in der Pfanne, aber wenn ich Lust auf ein schmackhaftes Hauptgericht habe, bereite ich die Zucchini mit Eiern in der Pfanne zu. Diese Beilage ist auch vielseitig, da du sie für ein Omelett, als Füllung für Fladenbrote zusammen mit Schinken und Käse oder als Füllung für eine herzhafte Torte verwenden kannst.
Lies auch all meine Rezepte mit der LUFTFRITTEUSE.
Keine Ideen für das Abendessen? Kopiere meine! Abonniere den WhatsApp-Kanal, um immer über meine Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben.
VERPASS NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Zucchini
- 2 Esslöffel Pesto alla Genovese
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
Schritte: Zucchini mit Pesto in der Pfanne
Schneide die Zucchini in Stücke und lege sie dann in eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Lass sie 8 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen und füge, falls nötig, etwas Wasser hinzu, damit sie nicht zu trocken werden.
Jetzt füge das Pesto hinzu, einen Spritzer Wasser und koche für weitere 2 Minuten, während du umrührst. An diesem Punkt sind die Zucchini fertig, serviere sie sofort.
Hinweise
Du kannst die Zucchini in einem luftdichten Behälter ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
