Heute ein süßes Rezept: Blätterteigschnecken mit Erdbeermarmelade.
Mehr als ein Rezept ist dies eine Idee, da es so einfach ist. Manchmal überkommt mich die Lust auf etwas Gutes und Süßes, aber nicht die Lust, Kuchen oder meine geliebten Kekse zu backen, und dann greife ich auf eine einfachste, aber super köstliche Zubereitung zurück. Nichts einfacher als das: Blätterteigrolle, Marmelade und ab in den Ofen!
Blätterteig löst immer alles, knusprig und unwiderstehlich mit seinem unvergleichlichen Geschmack und der golden nussigen Farbe, der herrliche Duft, der zusammen mit dem der Marmelade dieses kleine Dessert zu einem echten Kunstwerk macht.
Ich habe Erdbeermarmelade verwendet und mein Dessert mit frischen Erdbeeren serviert, aber Sie können jede Marmelade verwenden, die Ihnen am besten gefällt, oder auch eine streichfähige Creme, vielleicht selbstgemacht.
Lassen Sie uns nun gemeinsam Schritt für Schritt sehen, wie wir dieses einfache Rezept zubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12 Schnecken
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Alle Jahreszeiten
Zutaten für 12 Erdbeerschnecken
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 4 Esslöffel Erdbeermarmelade
- nach Bedarf Rohrzucker (optional)
Werkzeuge
- 1 Rollschneider
- 1 Backblech
Bereiten wir zusammen die Blätterteigschnecken mit Erdbeeren zu
Nehmen wir den Blätterteig und rollen ihn aus, legen ihn vertikal auf die Arbeitsfläche. Wir verteilen die Erdbeermarmelade auf der oberen Seite bis zur Hälfte, dann nehmen wir die untere Seite und schließen sie, indem wir sie auf die Seite mit der Marmelade legen.
Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider schneiden wir 12 Streifen von etwa gleicher Größe. Ich habe zuerst in der Mitte geteilt und dann die Streifen geschnitten. Sobald wir die Blätterteigstreifen haben, nehmen wir einen, ziehen ihn leicht und rollen ihn auf, indem wir mit einer Hand nach vorne und mit der anderen nach hinten drehen, um den ‚Twist‘-Effekt zu erzielen.
Wir platzieren die Twist-Streifen auf einem mit Backpapier oder einem Mikroperforierten Matte ausgelegten Backblech und formen die Schnecke. Wir legen den Anfangsteil ab und legen ihn rundherum. Wenn gewünscht, können wir mit einer Prise Rohrzucker bestreuen.
Wir backen im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad für 25 Minuten, jeder Ofen backt auf seine Weise, daher empfehle ich, nach 20 Minuten schon zu kontrollieren. Die Schnecken sollten oben und unten goldbraun sein.
Nehmt sie aus dem Ofen und lasst sie abkühlen, bevor ihr sie genießt. In der Zwischenzeit macht ein Foto von euren Blätterteigschnecken mit Marmelade und postet es in den sozialen Medien, indem ihr mich taggt (eine Riccia che pasticcia instagram und facebook) und zeigt mir, welche Marmelade ihr verwendet habt.
Eine Riccia empfiehlt
Um die Blätterteigschnecken mit Marmelade zuzubereiten, verwenden Sie gute und qualitativ hochwertige Produkte, da es sich um ein so einfaches Rezept handelt, werden Sie alle Geschmacksrichtungen spüren können. Ich habe einen Blätterteig ohne Butter verwendet, knusprig, leicht und schmackhaft.
