Heute ein süßes Rezept: Brownies mit Milchschokolade.
Diese Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach und schnell zuzubereiten, ihre feuchte Konsistenz innen und die knusprige Oberfläche machen sie wirklich köstlich und unwiderstehlich.
Die Brownies sind Kekse, die in Amerika entstanden sind und ihren Namen aufgrund ihrer Farbe, die durch die Schokolade gegeben wird, erhalten haben. Normalerweise werden sie mit Zartbitterschokolade gemacht, aber heute schlage ich sie mit Milchschokolade vor, außerdem gibt es auch die Version mit weißer Schokolade (die Blondies).
Es gibt viele Rezepte für Brownies, die oft mit Nüssen oder Aromen angereichert und dann mit Glasur oder Puderzucker überzogen werden. In dieser Version sind sie jedoch ohne alles, so einfach wie möglich belassen, um den gesamten Geschmack der Schokolade zu genießen.
Sie können die Brownies mit Milchschokolade zu allen Gelegenheiten zubereiten, eine Geburtstagsfeier, um Ihre Gäste zu überraschen, oder während der Weihnachtsfeiertage, zum Naschen während einer Tombola-Partie. Sie sind hervorragend im Picknickkorb an Ostern oder während eines Ausflugs. Perfekt auch, um ein Sonntagsessen auf die bestmögliche Weise abzuschließen und das Haus mit einem unwiderstehlichen Schokoladenduft zu erfüllen.
Lassen Sie uns gemeinsam Schritt für Schritt sehen, wie man dieses Rezept realisiert.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 8/12
- Kochmethoden: Ofen, Wasserbad
Zutaten für die Brownies
- 300 g Milchschokolade
- 3 Eier
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 70 g Weizenmehl Typ 00
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
Werkzeuge
Hier sind einige Links zu den Werkzeugen, die zur Herstellung des Rezepts verwendet wurden
- 1 Waage
- 1 Planetenmixer
- 1 Teigschaber
- 1 Schüssel
- 1 Kasserolle
- 1 Kleiner Topf
- 1 Form
Bereiten wir zusammen die Brownies mit Milchschokolade zu!
Zuallererst müssen wir die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen (oder in der Mikrowelle), also geben wir Wasser in eine Kasserolle, dann legen wir die in Stücke gebrochene Schokolade in einen kleinen Topf, der in die Kasserolle passt, aber nicht untergeht, fügen die Butter hinzu und schalten den Herd ein. Rühren Sie gelegentlich um, um das Schmelzen zu erleichtern, achten Sie darauf, dass das Wasser nicht mit der Schokolade in Kontakt kommt. Wenn es zu stark kocht, reduzieren Sie die Hitze.
Während die Schokolade schmilzt, kümmern wir uns um den Rest des Teigs, geben die Eier in die Schüssel der Küchenmaschine (oder mit einem elektrischen Mixer), fügen den Zucker hinzu und schlagen sie, bis sie schaumig werden. Dies dauert 3-4 Minuten.
In der Zwischenzeit geben wir das Mehl und das Kakaopulver in eine Schüssel und sieben sie, dann fügen wir sie zu den geschlagenen Eiern hinzu und rühren sorgfältig um. An diesem Punkt fügen wir die geschmolzene Schokolade hinzu, die wir leicht abgekühlt haben, und rühren erneut mit einem Spatel um.
Wir nehmen eine Form, legen sie mit Backpapier aus und gießen den Teig der Brownies mit Milchschokolade hinein, dann backen wir sie im bereits vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 25-30 Minuten.
Wir nehmen sie heraus, lassen sie abkühlen und schneiden sie in Quadrate der gewünschten Größe.
Sie können mit Puderzucker bestreuen oder mit Glasur oder geschmolzener Schokolade überziehen. Nachdem Sie dies getan haben, machen Sie ein Foto Ihrer Brownies, posten Sie es in den sozialen Medien und markieren Sie mich (una riccia che pasticcia instagram und facebook) und lassen Sie mich wissen, ob Sie sie genauso mögen, wie ich, oder überzogen.
Eine Riccia rät
Da es sich um ein Dessert handelt, das eine gute Portion Butter enthält, empfehle ich Ihnen, eine von bester Qualität zu verwenden, da sonst ein unangenehmer Geschmack beim Essen entstehen kann.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bereite ich die Glasur vor?
Sie können eine ganz einfache Glasur aus Puderzucker, Kakao und Wasser herstellen und zwar ganz genau 100 g Puderzucker, 15 g Kakao und 30-35 g heißes Wasser.
