Bereiten wir gemeinsam das cremige Curry-Huhn zu

• Zu Beginn setzen wir die beiden Reissorten auf, da dies am meisten Zeit in Anspruch nimmt. Wir nehmen zwei Töpfe mit Wasser und bringen es zum Kochen, geben den Reis hinzu und lassen ihn in der angegebenen Zeit auf den Packungen kochen, wobei wir das Kochwasser salzen. Wenn sie fertig sind, gießen wir sie in zwei Schüsseln ab und würzen sie mit einem Spritzer Öl.

• Wir nehmen die ganze Hühnerbrust, legen sie auf ein Schneidebrett und schneiden sie mit einem Messer in Stücke, wobei wir versuchen, sie gleich groß zu machen, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen, und legen sie in eine Schüssel. Wir hacken auch die Zwiebel fein.

  

• In einer Antihaftpfanne geben wir das Olivenöl, die fein gehackte Zwiebel und den Rosmarinzweig und lassen sie leicht anbraten, ohne die Zwiebel zu bräunen. In der Zwischenzeit geben wir etwa drei Esslöffel Mehl über das Huhn und rühren um, damit jedes Fleischstück überall bemehlt ist. Wenn die Zwiebel fertig ist, entfernen wir den Rosmarin und fügen das Curry hinzu, rühren um und lassen es leicht anrösten, dann fügen wir einen halben Schöpflöffel Wasser hinzu und fahren fort.

  

• Wir geben das bemehlte Huhn in die Pfanne und braten es von allen Seiten gut an, ohne Flüssigkeiten hinzuzufügen.

  

• Wenn das Huhn angebraten ist, fügen wir die Milch hinzu und rühren um. Wir lassen es bei mittlerer bis niedriger Hitze 4 bis 5 Minuten garen, bis es beginnt, sich zu binden und eine köstliche Sauce zu bilden.

  

• Dann schalten wir den Herd aus und geben das Huhn auf eine Servierplatte mit unserem Reis-Duo an die Seite. Jetzt, da alles fertig ist, machen Sie ein Foto von Ihrem Gericht und posten Sie es in den sozialen Medien, indem Sie mich markieren (eine Riccia, die pasticcia instagram und facebook) und lassen Sie mich wissen, welche Reissorte Ihnen am besten gefällt. Mir gefällt Basmati!