Bereiten wir gemeinsam die Erdbeercups mit Sahne zu

• In die Schüssel der Küchenmaschine oder des Handmixers geben wir die Schlagsahne und starten. Lassen Sie die Maschine arbeiten, bis die Sahne steif ist. In der Zwischenzeit nehmen wir 6 Erdbeeren, waschen sie und entfernen die Blätter, dann schneiden wir sie in kleine Würfel.

  

• In einer Schüssel mischen wir den Frischkäse, die Ricotta und den Puderzucker und verarbeiten die Mischung mit einem Spatel oder einer Gabel, bis eine homogene Creme entsteht. Dann fügen wir die Hälfte der geschlagenen Sahne hinzu, die wir vorsichtig mit einem Spatel unterheben, und geben dann auch die restliche Hälfte in die Mischung, immer mit sanften Bewegungen von unten nach oben, um die Creme nicht zu entleeren. Die fertige Creme füllen wir in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

  

• In ein Glas geben wir einen Klecks Creme, dann nehmen wir einen Löffelbiskuit und teilen ihn in zwei Hälften. In eine kleine Schüssel geben wir etwas Milch und tauchen den Keks schnell hinein, drehen ihn um und legen ihn in die Schale, um die Basis unseres Desserts zu bilden. Wiederholen Sie dies für die anderen drei Schalen.

  

• Mit der Creme bedecken wir den Löffelbiskuit und machen eine Schicht, dann fügen wir eine Handvoll Erdbeerwürfel und, wenn gewünscht, einige Schokoladenstückchen hinzu. Wiederholen Sie dies für die anderen Schalen.

  

• Nehmen wir einen weiteren Löffelbiskuit und verfahren wie bei der ersten Schicht, indem wir ihn in zwei Hälften teilen, schnell in die Milch tauchen und ihn auf die Creme und die Erdbeeren legen. Nun bedecken wir alles mit der Creme, indem wir kleine Tupfen machen, um einen hübscheren Effekt zu erzielen. Wiederholen Sie dies für die restlichen Schalen und dekorieren Sie sie mit einer halben Erdbeere. Stellen Sie die Schalen mindestens eine Stunde lang zum Abkühlen in den Kühlschrank.

  

• In der Zwischenzeit bereiten wir die Fruchtsauce vor, die obenauf kommt. Sie ist optional, aber ich empfehle sie, weil sie köstlich ist. Auf dem Blog finden Sie das detaillierte Rezept für das Erdbeercoulis, aber ich erkläre Ihnen jetzt, wie es geht.

  Schneiden Sie die Erdbeeren grob und geben Sie sie mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf. Lassen Sie es köcheln, bis die Früchte zerfallen. Dann drücken Sie sie durch ein feines Sieb und lassen Sie sie abkühlen.

  

• Bevor Sie servieren, gießen Sie ein wenig Erdbeersauce über die Schalen und machen Sie ein Foto von Ihren Erdbeercups mit Sahne, posten Sie es in den sozialen Netzwerken und markieren Sie mich (una riccia che pasticcia auf Instagram und Facebook) und lassen Sie mich wissen, ob Sie Schokolade hinzugefügt haben oder nicht.