Heute ein Meeresrezept: Lachssteak im Ofen mit Kartoffeln.
Ein zweiter Fischgang, der einfach und schnell zuzubereiten ist, aber sehr schmackhaft und mit dem Sie bei Ihren Gästen Eindruck machen werden.
Lachs ist ein Fisch mit einem delikaten und charakteristischen Geschmack, der oft sehr geschätzt wird. Er eignet sich für viele Zubereitungen in der Küche und ist gut für unsere Gesundheit, da er reich an Omega-3, Mineralien, Fetten und Proteinen ist.
Heute habe ich ihn in Steaks verwendet und im Ofen mit einer Beilage aus Kartoffeln gegart. Eine sehr einfache Zubereitung, aber mit sicherem Ergebnis, ideal für ein Abendessen mit Freunden oder ein Sonntagsessen, genau wie das Hähnchen im Ofen oder das Lamm im Ofen.
Jetzt sehen wir uns zusammen Schritt für Schritt an, wie man dieses Rezept zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den im Ofen gebackenen Lachs
- 700 g Lachs (frisch 4 Scheiben)
- 800 g Kartoffeln
- n.B. Olivenöl
- n.B. Salz
- 1 Zweig Rosmarin
- n.B. Oregano
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Schüssel
Bereiten wir gemeinsam den Lachs im Ofen zu
Los geht’s!
Zuerst kümmern wir uns um die Kartoffeln, die dann das Einzige sein werden, was wir machen müssen🤣!
Schälen, waschen und in Scheiben von etwa 1 Zentimeter Dicke schneiden. Etwa zehn Minuten in kaltem Wasser lassen, dann abtropfen lassen und mit zwei Esslöffeln Olivenöl, Salz, Rosmarinnadeln und Oregano würzen. Mischen, um zu würzen.
Ein Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln hineingeben, einen Schuss Olivenöl hinzufügen und im bereits vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und die Lachssteaks oder -filets auf die Kartoffeln legen, leicht salzen und erneut für etwa zwanzig Minuten backen.
Nach 20 Minuten die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und die Grillfunktion aktivieren, weitere 5 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten, wenn der Fisch goldbraun und auch die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Bevor du fertig bist, mach ein Foto, poste es in den sozialen Medien und markiere mich (unaricciachepasticcia), um mir mitzuteilen, ob du Lachssteaks oder Filets gewählt hast.
Eine Riccia, die pasticcia
In diesem Rezept habe ich Lachs verwendet, aber Sie können auf die gleiche Weise auch andere Fische zubereiten. Vor dem Verzehr können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
