Heute ein Rezept für eine leckere und schmackhafte Beilage: Kürbisstücke mit Kräutern in der Heißluftfritteuse.

Im Herbst dominiert der Kürbis unsere Tische, seine dunkelgelbe oder orange Farbe wärmt uns schon beim Anblick, denn man weiß, dass das Auge mitisst! Als ich klein war, servierte mir meine Mutter immer dasselbe Kürbisrezept, die größte Abwechslung war Risotto oder Pasta. Zum Glück habe ich viele Möglichkeiten entdeckt, ihn sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte zu verwenden. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es ihm, in jedem Gericht köstlich zu sein: von der Füllung der Ravioli bis zu Risottos, von frittierten Zubereitungen bis zu Ofengerichten, und nicht zu vergessen Getreide- und Kürbissuppen, Cremesuppen und Kürbisgnocchi. Heute schlage ich euch eine einfache und schnelle Beilage vor, die sicherlich von allen geschätzt wird, den klassischen Ofenkürbis, aber in der Heißluftfritteuse zubereitet. Uns hat er sehr gut geschmeckt, und mein Sohn war begeistert, als er ihn probierte, er ist ein Feinschmecker!

Ich habe einen Delica-Kürbis verwendet, der zu meinen Favoriten gehört wegen seiner Süße und auch, weil man bei dieser Sorte die Schale nach dem Kochen essen kann, und wenn wir in der Küche so wenig wie möglich verschwenden können, bin ich glücklich. Mein Motto ist inzwischen #zerowaste #behappy! Ich habe einen Delica-Kürbis gekauft und in den Mülleimer sind nur der Stiel und die Fasern gekommen, denn neben der im Ofen gebackenen Schale habe ich tolle Snacks zum Knabbern mit den Kernen gemacht!

Schauen wir uns gemeinsam Schritt für Schritt an, wie wir unser Rezept zubereiten.