Heute ein süßes Rezept für den Snack: Riegel mit Puffreis und Schokolade.
Manchmal weiß ich nicht, was ich meinem Kleinen als Snack geben soll, er würde den ganzen Nachmittag Schokolade verschlingen, aber zum Glück kann ich ihn auch mit anderen Dingen ablenken. Heute wollte ich ihn jedoch glücklich machen, also wird er, wenn er nach Hause zurückkehrt, meine köstlichen Riegel mit Puffreis und Schokolade finden. Ich habe die letzten Reste von Osterschokolade und den leichten Puffreis verwendet, der bei uns zu Hause nie fehlt.
Zwei einfache Zutaten für einen super energiereichen Snack, wenn ihr dann noch Trockenfrüchte hinzufügen möchtet, werden sie noch besser. Und wenn ihr wie ich die Osterschokolade verwendet, ist es auch eine großartige Möglichkeit, die Schokolade zu verwerten und zu recyceln, die noch im Haus herumliegt.
Die Zubereitung ist mit diesem Rezept sehr einfach und schnell, man muss allerdings ein wenig vorausplanen, da sie fest werden und abkühlen müssen, bevor man sie essen kann. Wenn ihr sie aber am Morgen oder zur Mittagszeit zubereitet, ist der Snack garantiert!
Sehen wir uns gemeinsam Schritt für Schritt an, wie man dieses Rezept zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Milchschokolade
- 50 g Puffreis
- 120 g Milchschokolade (optional)
Werkzeuge
Hier unten findest du die Links zu einigen der Werkzeuge, die zur Zubereitung des Rezepts verwendet werden
- 1 Waage
- 1 Kleiner Topf
- 1 Kleiner Topf
- 1 Messer
Los geht’s!
Wie ich schon erwähnt habe, habe ich die Schokolade von den Ostereiern benutzt, aber man kann auch eine Tafel verwenden, die wir im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Ich habe das Wasserbad gewählt, also stellen wir einen etwas größeren Topf mit Wasser auf den Herd und legen einen weiteren Topf mit der zerkleinerten Schokolade hinein, wobei wir darauf achten, dass kein Wasser während des Kochens eindringt. Wenn das Wasser zu stark kocht, reduzieren wir die Hitze. Wir rühren die Schokolade ab und zu um, um sie beim Schmelzen zu unterstützen.
Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, schalten wir den Herd aus und geben den Puffreis in den Topf, rühren gründlich, damit die Schokolade an jedem Reiskorn haftet, und rühren mehrmals um.
Jetzt, da alle Körner mit Schokolade bedeckt sind, gießen wir die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Ich habe eine dieser Einweg-Aluminiumformen für 4 Portionen verwendet. Drücken wir den Reis gut in die Form.
OPTIONAL:
Um die Puffreisriegel noch köstlicher zu machen, kann man Schokolade an der Basis hinzufügen, also schmelzen wir 120 Gramm Schokolade und gießen sie über den kompaktierten Reis in der Form, indem wir sie gut verteilen und darauf achten, alle Teile zu bedecken.
Stellen wir sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Nehmen wir sie aus dem Kühlschrank, nehmen wir sie aus der Form, indem wir das Backpapier verwenden, und schneiden sie nach Belieben in Riegel. Ich habe 12 gemacht, aber man kann sie sowohl kleiner als auch größer machen.
Mach ein schönes Foto von deinen Riegeln und poste es in den sozialen Medien, indem du mich markierst (eine lockige Frau, die auf Instagram und Facebook pasticcia) und mich wissen lässt, wie viele Stücke du gegessen hast mit der Ausrede, dass sie kaputt gegangen sind! 😉
Eine Riccia empfiehlt
Diese Riegel sind fantastisch so mit Milchschokolade, aber man kann sie auch mit Zartbitterschokolade oder weißer Schokolade herstellen oder die Schokoladensorten mischen, indem man vielleicht Milchschokolade verwendet, um sie mit dem Puffreis zu mischen, und weiße Schokolade an der Basis. Lasst mich wissen, welchen Mix ihr ausprobiert habt!!
