Heute ein herzhaftes Rezept: rustikale Torte mit gekochtem Schinken und Scamorza.
Diese herzhafte Torte zuzubereiten ist wirklich sehr einfach und schnell. Man muss nur die Zutaten schneiden und alles miteinander vermischen, um ein super leckeres Ergebnis zu erzielen. Außerdem ist sie auch kostengünstig, da man die Reste von Aufschnitt verwenden kann, die man im Kühlschrank hat. Sobald der Teig fertig ist, müssen wir nur noch die Backzeit abwarten, währenddessen werden Sie bereits die Düfte aus Ihrem Ofen wahrnehmen.
Die rustikale Torte mit gekochtem Schinken und Scamorza stammt direkt aus dem Rezeptbuch einer lieben Familienfreundin, die ein kleines Restaurant hatte. Sie fand oft Reste von Aufschnitt und Käse und kombinierte sie mit Eiern, Mehl und ein paar weiteren Zutaten zu dieser köstlichen Torte.
Sie verwendete verschiedene Aufschnitte und Käsesorten zusammen, aber ich mache sie häufig nur mit gekochtem Schinken und Scamorza, so bleibt sie etwas milder. Sie sollten jedoch die Version mit Mortadella und Provola ausprobieren; ich versichere Ihnen, es ist eine wahre Geschmacksexplosion.
Die rustikale Torte mit Schinken und Scamorza eignet sich perfekt für Ihre Partys zusammen mit einer Blätterteigrolle mit Zucchini , Milchbrötchen und schnellen Pizzetten ohne Hefe.
Sehen wir uns gemeinsam Schritt für Schritt an, wie man dieses Rezept zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Form von 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die rustikale Torte
- 300 g Weizenmehl 00
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 60 g geriebener Parmesan
- 4 g feines Salz
- 150 g gekochter Schinken
- 240 g Scamorza
- 2 Tütchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen (30 Gramm)
Werkzeuge für die rustikale Torte
Hier finden Sie die Links zu einigen der für das Rezept verwendeten Werkzeuge
- 1 Waage
- 1 Messbecher
- 1 Schüssel
- 1 Spachtel
- 1 Form 24 cm
Bereiten wir gemeinsam die rustikale Torte mit Schinken und Scamorza zu
Nehmen wir den gekochten Schinken und schneiden ihn zunächst in Streifen und dann in Würfel. Ich habe ein Stück gefunden, das ich im Supermarkt gekauft habe, aber Sie können sich auch eine dicke Scheibe vom Metzger schneiden lassen oder bereits gewürfelten kaufen. Dasselbe machen wir mit dem weißen Scamorza. Nachdem wir sie geschnitten haben, legen wir sie für einen Moment beiseite.
In eine Schüssel geben wir das Mehl, das Backpulver für herzhafte Torten, den geriebenen Parmesan, das Salz und die Eier und beginnen mit einem Spachtel zu rühren, dann geben wir das Öl und die Milch hinzu und rühren weiter, bis wir einen homogenen Teig erhalten.
Fügen wir die Würfel von gekochtem Schinken und Scamorza zum Teig hinzu und rühren erneut, um alle Zutaten gut zu vermischen. Wir legen eine 24-cm-Form mit Backpapier aus und geben den Teig der rustikalen Torte hinein.
Wir backen die Torte in einem bereits auf 170 Grad vorgeheizten Ofen für 40/45 Minuten. Sobald sie aus dem Ofen kommt, lassen wir sie außerhalb der Form abkühlen, um die Bildung von Dampf zu vermeiden und die Torte nicht feucht werden zu lassen.
Mach ein Foto von deiner rustikalen Torte und poste es in den sozialen Medien, indem du mich markierst (eine riccia che pasticcia Instagram und Facebook) und lass mich wissen, ob du gekochten Schinken oder Mortadella verwendet hast, ich freue mich auf dich!
Eine Riccia empfiehlt
Diese rustikale Torte mit gekochtem Schinken und Scamorza hält sich im Kühlschrank gut für drei bis vier Tage. Sie können sie auch einfrieren, eventuell schon in Würfel geschnitten, und herausnehmen, wann immer Sie Lust darauf haben.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich mit diesem Teig „herzhafte Muffins“ zubereiten?
Natürlich, dieser Teig eignet sich perfekt für die Zubereitung von Muffins oder Einzelportionen.
