Heute ein herzhaftes Rezept für die Feiertagsvorspeise: rustikale Weihnachtsbäumchen.
Eine einfache und schnelle rustikale Torte mit Speck, Asiago und schwarzen Oliven, die festlich für Weihnachten dekoriert ist, um einen auffälligen Appetizer oder Aperitif auf den Tisch zu bringen, der schön präsentiert, aber einfach auszuführen ist. Diese rustikale Torte ist sehr vielseitig, da man Wurst und Käse nach Belieben austauschen kann oder was man zur Verfügung hat, also ist sie auch ein praktischer Kühlschrank-Resteverwerter.
Ich habe gewürfelten milden Speck und Asiago-Käsestücke verwendet, die schnell mit den anderen Zutaten gemischt werden, und der Teig ist bereit, in den Ofen zu gehen, genau wie der rustikale Kuchen mit gekochtem Schinken oder der Speck-Pflaumenkuchen ohne Eier.
Es ist sehr praktisch, eine rustikale Torte für die Vorspeise oder das Buffet vorzubereiten, da wir sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf verwenden können. Ich habe Backformen in Form von Weihnachtsbäumen verwendet, aber man kann auch Sterne machen oder eine große Torte, die man dann schneidet.
Schauen wir uns gemeinsam Schritt für Schritt an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Bäumchen à 100 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die rustikalen Weihnachtsbäumchen
Hier findest du die Links zu den verwendeten Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 0
- 2 Eier
- 140 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 40 g geriebener Parmesan
- 40 g schwarze Oliven (entkernt)
- 100 g milder Speck
- 100 g Asiago
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Tütchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen
Werkzeuge
Hier findest du die Links zu einigen der verwendeten Werkzeuge
- 1 Waage
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 4 Formen
Los geht’s!
Bereiten wir alle Zutaten vor, die wir zusammenfügen müssen. Auf einem Schneidebrett schneiden wir den Speck in kleine Würfel, dasselbe machen wir mit dem Asiago-Käse, dann schneiden wir die schwarzen Oliven in Stücke oder Scheiben (lassen wir einige für die Dekoration beiseite). Alles beiseitelegen.
In einer Schüssel sieben wir das Mehl mit dem geriebenen Parmesan und dem Backpulver für herzhafte Kuchen und mischen. Dann fügen wir die Eier, die Milch und das Pflanzenöl hinzu und mischen mit einem Spatel, um den Teig homogen zu machen.
Wir geben den vorher geschnittenen Speck, Käse und die Oliven zum bisher erhaltenen Teig und mischen, dann fügen wir einen halben Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzu und mischen alles schnell.
Wir gießen den Teig in die Papierformen und helfen uns mit einem Löffel oder Spatel, um alle Teile des Bäumchens abzudecken und dekorieren mit den zurückgelegten Olivenscheiben. Dann backen wir in einem bereits auf 170 Grad vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten.
Lassen wir sie leicht abkühlen, bevor wir sie aus der Form nehmen. In der Zwischenzeit mach ein Foto von deinen rustikalen Weihnachtsbäumchen und poste es in den sozialen Medien, indem du mich markierst (eine Lockenköchin Instagram und Facebook) und zeig mir, ob auch du Bäumchen oder Sternchen gemacht hast.
Empfehlung von einer Lockenköchin
Du kannst die rustikalen Weihnachtsbäumchen am Tag zuvor zubereiten und in einem Lebensmittelbeutel oder verschlossenen Behälter aufbewahren, dann kannst du sie leicht erwärmen, bevor du sie servierst.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange muss sie backen, wenn ich eine große Torte mache?
Deine rustikale Torte muss etwa 40 Minuten bei 170 Grad im Ofen bleiben.
Welche Tortengröße benötige ich bei diesen Mengen?
Mit diesen Mengen erhältst du eine rustikale Torte mit einem Durchmesser von etwa 20 cm.
