Bereiten wir zusammen die Kakaowaffeln zu

• Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb und geben sie in zwei separate Schüsseln. Wir schlagen das Eiweiß steif, währenddessen geben wir den Zucker zu den Eigelben und vermischen es mit einem Handrührbesen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Wir fügen auch die Milch hinzu und rühren erneut um.

  

• Wir schmelzen die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad, lassen sie dann etwas abkühlen und geben sie zu den Eigelben. In einer Schüssel mischen wir das Mehl, eine Prise Salz, das Backpulver und den Kakao und geben sie dann zur Eigelbmasse, indem wir sie sieben, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, und mischen gut.

  

• Nun wird das Eiweiß steif geschlagen und wir können es zu dem bisher erhaltenen Teig hinzufügen. Wir geben einen Löffel davon hinzu, mischen ohne Bedenken, und fügen dann den Rest hinzu, diesmal vorsichtig, um es nicht zu entlüften, indem wir mit einem Spatel vorsichtig von oben nach unten rühren. Mischen, bis der Teig homogen ist.

  

• Wir schalten das Waffeleisen ein und lassen es aufheizen. Dann geben wir eine Kelle Teig in jeden Bereich, sodass der Teig alle Teile gut bedeckt, aber nicht zu viel, damit er nicht herausläuft. Mit Hilfe der Kelle verteilen wir den Teig überall. Schließen Sie und lassen Sie es 5 Minuten backen.

  

• Nach der Backzeit öffnen wir und, vorsichtig, um uns nicht zu verbrennen, nehmen wir die beiden fertig gebackenen Waffeln von der Platte, lassen sie leicht abkühlen, bevor wir sie essen. Wir machen weiter wie zuvor, bis der Teig verbraucht ist. In der Zwischenzeit mach ein Foto von deinen weichen Kakaowaffeln, poste es in den sozialen Netzwerken und markiere mich (eine Riccia, die bastelt instagram und facebook) und lass mich wissen, ob du sie pur oder mit Cremes und Marmeladen gegessen hast.