Arlecchino Kuchen oder vielleicht sollte man sagen Tarte. In Wirklichkeit ist es kein echter Kuchen. Es ist mir oft passiert, schnell ein Dessert zubereiten zu müssen, wie dieses hier, glauben Sie mir, es gibt nichts Einfacheres. Halten Sie immer im Haus oder besser im Kühlschrank eine Rolle Mürbeteig für Notfälle bereit, mit etwas Milch gelingt es Ihnen, etwas Außergewöhnliches zu zaubern. Wenn es Ihnen wirklich Spaß macht, folgen Sie mir auf Ihren bevorzugten sozialen Medien, ich bin auf Facebook, Instagram und Pinterest. In meinem Blog gibt es natürlich Rezepte für jede Jahreszeit oder wie dieses vom Arlecchino Kuchen, der immer machbar ist, es gibt keine bestimmte Saison, um ihn zuzubereiten. Auch wenn dieser vielleicht besonders passend in der Nähe des bevorstehenden Karnevals ist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Karneval
- Leistung 223,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,83 (g) davon Zucker 23,28 (g)
- Proteine 4,29 (g)
- Fett 7,88 (g) davon gesättigt 2,79 (g)davon ungesättigt 4,78 (g)
- Fasern 0,70 (g)
- Natrium 138,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 30 g Mehl
- 250 ml Vollmilch
- 1 Zitrone (Schale)
- 1 Packung Mürbeteig (ausgerollt)
- 1 Packung Smarties
Werkzeuge
- Backform
- Backpapier
- Schneebesen
- Topf
- Waage
- Keksausstecher in Herzform
Schritte
Arlecchino Kuchen
Vermischen Sie in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und arbeiten Sie die Mischung mit dem Schneebesen. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und gießen Sie langsam die Milch ein, die Sie bereits mit der Zitronenschale erhitzt haben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und rühren Sie ständig, bis die Vanillecreme eingedickt ist, das dauert etwa 7 Minuten. (Bild 1)
Legen Sie eine runde Backform mit Backpapier aus und rollen Sie den Mürbeteig aus, legen Sie ihn in die Form. (Bild 2)
Gießen Sie die Vanillecreme in die Mitte des Mürbeteigs und falten Sie die Ränder zur Mitte hin, vollenden Sie die Dekoration des Arlecchino Kuchens mit den vorher ausgeschnittenen Herzchen.
Backen Sie im Ofen bei 180° für 30 Minuten.
Hier ist er fertig, mit einer Prise Puderzucker.
Hier ist der Arlecchino Kuchen fertig
Zum Thema Karneval
Einfache frittierte Teigstücke… Chiacchiere, Krapfen, Sgonfiotti und noch Castagnole und wer weiß, wie viele andere gute und regionale Dinge es gibt, die wir wenig kennen. Verlockende, leckere und bunte Süßigkeiten, um sie auf den Tisch zu bringen und die Tage der verrücktesten Feier des Jahres zu begleiten.
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