Leckere Rezepte

Blätterteig-Vorspeise mit Wirsing

in cucina con pina

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Blätterteig-Vorspeise mit Wirsing und dann in der Heißluftfritteuse frittiert! Genau, um diese kleinen Blätterteig-Ravioli zuzubereiten, gefüllt mit Ricotta und gedünstetem Wirsing, werden sie in der Heißluftfritteuse frittiert. Natürlich ohne zusätzliches Öl, beachten Sie, der Blätterteig enthält viel Butter und macht die äußere Schicht daher super knusprig, während das Innere weich bleibt, daher braucht es kein zusätzliches Öl. Köstlich für jede Feier als Vorspeise, für einen Aperitif oder einfach als Gelegenheit zum Austausch von Wünschen. Ich werde sie an Heiligabend zubereiten, um auf den Beginn des Abendessens anzustoßen. Die Größe können Sie selbst bestimmen, diese praktischen Ausstecher sind in drei Größen erhältlich und Sie können wählen, wie Sie sie zubereiten möchten.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Frittieren
  • Küche: Italienisch
288,00 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 288,00 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 20,03 (g) davon Zucker 1,02 (g)
  • Proteine 5,32 (g)
  • Fett 21,19 (g) davon gesättigt 3,88 (g)davon ungesättigt 12,47 (g)
  • Fasern 1,51 (g)
  • Natrium 249,91 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 180 g Wirsing (gedünstet)
  • 230 g Blätterteig
  • 100 g Ricotta
  • 30 ml natives Olivenöl extra
  • nach Geschmack Salz

Werkzeuge

  • Ausstecher
  • Heißluftfritteuse

Zubereitung

  • Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in sechs runde Stücke à 38 Gramm.

    Legen Sie den geschnittenen Blätterteig auf den Ravioli-Ausstecher, geben Sie in die Mitte 30 Gramm gedünsteten Wirsing mit 15 Gramm Ricotta, eine Prise Salz und einen Strahl Öl.

  • Schließen Sie den Ausstecher und schneiden Sie das Raviolo.

  • Garen Sie in der Heißluftfritteuse bei 200° für 10 Minuten.

    Alternativ im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 20 Minuten.

  • Hier ist die Blätterteig-Vorspeise mit Wirsing fertig!

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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