Eistee mit Zitrone, das scheint leicht zuzubereiten, ist es aber nicht. Die richtige Dosierung und Ausgewogenheit von Zitrone, Zucker und Tee ist eine Aufgabe für Profis, wie zum Beispiel die Japaner, bei denen dies das am meisten konsumierte Getränk ist, sogar mehr als Wasser. Für sie ist es tatsächlich Tee und natürlich ohne Zucker und streng grüner Tee. Sie lieben es, ihn mit Blumen zu aromatisieren. Ich habe den Tee mit einem Teebeutel und einer Tasse Wasser zubereitet, die richtige Menge pro Person. Auch ich benutze gerne grünen Tee, ich bevorzuge ihn wegen seiner Feinheit und des Geschmacks, aber vor allem wegen seiner Eigenschaften. Er hat eine reinigende Wirkung, bekämpft freie Radikale und eliminiert Toxine und mehr. Nach der Ernte wird der grüne Tee mit Wasserdampf behandelt, was ihn nicht nur vor Oxidation schützt, sondern auch seine schöne grüne Farbe erhält. Aber der in Japan am meisten geliebte Tee bleibt der Bancha, eine zweite Ernte des grünen Tees, also mit weniger Teein, vielleicht weniger wertvoll, aber dennoch sehr beliebt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 7 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 95,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,43 (g) davon Zucker 25,43 (g)
- Proteine 0,04 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,04 (g)
- Natrium 8,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 l Wasser
- 5 Teebeutel grüner Tee
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 Würfel Zitronensaft
Werkzeuge
- Kleiner Topf
- Karaffe
- Zitronenpresse
Schritte
Ich bereite immer viel Eistee mit Zitrone zu, ich habe herausgefunden, dass er sich im Kühlschrank drei Tage lang hält, ohne den Geschmack zu verändern.
Ich bringe Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen, sobald es kurz vor dem Kochen steht, gieße ich es in die Karaffe über die Teebeutel.
Ich lasse es 7 Minuten ziehen, grüner Tee braucht mehr Zeit.
Nach der Ziehzeit füge ich den Zucker hinzu, normalerweise einen Esslöffel pro Teebeutel plus einen.
Wenn ich den Tee heiß trinke, füge ich auch den Saft einer ausgepressten Zitrone hinzu.
Um den Eistee mit Zitrone zuzubereiten, gebe ich 2 zuvor vorbereitete und eingefrorene Eiswürfel aus Zitronensaft dazu. Ich füge den Link hinzu, falls jemand es zubereiten möchte. Es kühlt den Tee schnell ab und fügt dem Geschmack Tiefe hinzu.
Ich fülle den Eistee mit Zitrone in eine dicht schließende Flasche und bewahre ihn mehrere Tage im Kühlschrank auf.
