Garnelen in Filoteig, eine sehr schnelle und unterhaltsame Vorspeise, die auch auf einem Buffet serviert werden kann oder einfach als guter Wunsch unter Kollegen oder in der Familie mit Freunden und Verwandten. Ihr versteht, dass das Zusammensein eine Freude und eine Notwendigkeit ist, und mit einem guten Aperitif und Häppchen wird alles schön!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
- Leistung 121,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,23 (g) davon Zucker 0,61 (g)
- Proteine 3,91 (g)
- Fett 6,92 (g) davon gesättigt 1,10 (g)davon ungesättigt 0,82 (g)
- Fasern 0,48 (g)
- Natrium 278,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 10 Garnelen
- 5 Blätter Filoteig
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- Halb Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Halb Teelöffel Salz
Werkzeuge
- Lebensmittelstift
- Muffinbleche
- Reibe
Schritte
Waschen Sie die Garnelen und entfernen Sie die Schale, den Kopf und den Darm mit einem Zahnstocher, lassen Sie nur das Schwänzchen dran. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, mit Petersilie und Olivenöl und schließlich mit Zitronenschale und -saft.
Teilen Sie alle Filoteigblätter in zwei (achten Sie darauf, dass die anderen geschlossen bleiben, während Sie eines verwenden, da sie leicht und schnell austrocknen), nehmen Sie eines und falten Sie es in zwei, bestreichen Sie es mit Olivenöl und falten Sie es erneut
nochmals bestreichen,
in die Muffinform geben
und bevor Sie das Körbchen schließen, eine marinierte Garnele in die Mitte geben.
Schließen Sie es und machen Sie das Gleiche mit dem Rest des Filoteigs. Es sind 5 Blätter, die halbiert werden und genau 10 Garnelen aufnehmen.
Bestreichen Sie die Oberfläche der Garnelen in Filoteig leicht mit Olivenöl.
Stellen Sie sie für 20 Minuten bei 180° in den Ofen
Und hier sind sie fertig, die Garnelen in Filoteig, eine sehr schnelle Vorspeise.
