Geröstete Auberginen in der Heißluftfritteuse! Eine echte Revolution in der Küche, sie kocht und du machst etwas anderes. Die Aubergine ist die Frucht einer einjährigen Pflanze, die in den Sommermonaten geerntet wird. Ihre Ursprünge liegen in Indien und wahrscheinlich auch in China. Sie sind in Weiß, Dunkelviolett, gestreift und violett erhältlich, können lang oder rundlich sein, aber das ändert den Geschmack nicht. Wie Paprika sind auch Auberginen reich an Mineralien und Vitaminen C und A, ein Freund der Frauen, dank der wenigen Kalorien, die sie enthalten. Früher habe ich den Grill angezündet, um geröstete Auberginen zuzubereiten, ich habe entdeckt, dass es mit der Heißluftfritteuse wirklich schnell geht, genau zwanzig Minuten und der Geschmack ist genauso gut.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 10 Auberginen (klein)
- 100 ml extra natives Olivenöl
- 6 g Salz
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 8 g Kapern in Salzlake
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Diese kleinen Auberginen finde ich nur in Sizilien.
Ganz, lege ich die kleinen Auberginen in die Heißluftfritteuse bei maximaler Leistung 250° für 20 Minuten. (in zwei Durchgängen, zuerst 5 Auberginen und dann die anderen 5)
Ich warte ein paar Minuten und sobald sie kalt sind, schäle ich sie.
Ich schneide die Auberginen in Streifen
Ich würze die Auberginen mit Knoblauch, Salz, Petersilie und extra native Olivenöl.
Hier ist eine einfache und einfache Beilage, geröstete Auberginen.
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PIZZA-BLÄTTERTEIG MIT NATÜRLICHER GÄRUNG
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