Leckere Rezepte

Glutenfreie Torte

in cucina con pina

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Glutenfreie Torte, eine glutenfreie Torte zuzubereiten, ist absolut nicht einfach, es ist nicht leicht, mit Buchweizen zu arbeiten, da es wie alle glutenfreien Mehle schwierig ist, es mit dem Rest der Zutaten zu „verbinden“. Ich versuche es! Ich versichere Ihnen, dass es sich lohnt, ich habe Holunderblüten- und -fruchtmarmelade verwendet, die von einem sizilianischen Unternehmen meisterhaft hergestellt wird, hier spielt es keine Rolle, dass ich Sizilianerin bin, wenn ein Produkt gut ist, warum sollte man es nicht anerkennen? Es ist auch gut mit Heidelbeermarmelade, Pflaumen… bereiten Sie es zu, wirklich gut, ein besonderer Geschmack, nicht sehr süß, aber deshalb nicht weniger gut als Torten mit doppelnulligem Mehl. Auf meinem blog.giallozafferano.it/vaipinacucina finden Sie viele weitere Rezepte, wie die Pflaumen- und Ingwermarmelade.

  • Schwierigkeit: Mittel
  • Kosten: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Portionen: 6 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
623,34 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 623,34 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 82,66 (g) davon Zucker 39,10 (g)
  • Proteine 10,33 (g)
  • Fett 28,99 (g) davon gesättigt 3,20 (g)davon ungesättigt 14,97 (g)
  • Fasern 4,10 (g)
  • Natrium 38,11 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 350 g glutenfreies Buchweizenmehl
  • 80 g Zucker
  • 80 g glutenfreies Kokosmehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 Zitronenschale
  • 250 g Marmelade
  • 1 Päckchen Vanillin

Zubereitung

  • Beginnen Sie, indem Sie das Buchweizenmehl mit dem Zucker, dem Kokosmehl, dem Vanillin und der Zitronenschale mischen. Mischen Sie die Zutaten gut und fügen Sie ein Ei, das Öl und das andere Ei hinzu. Vermengen Sie schnell alle Zutaten.

  • Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Rollen Sie den Teig vorsichtig mit Hilfe von Backpapier und einem Nudelholz aus, verwenden Sie eine 22 cm große Form.

  • Füllen Sie den Teig mit Marmelade nach Belieben, ich habe für meine glutenfreie Torte eine Holunderblüten- und -fruchtmarmelade gewählt.

  • Backen Sie es für 35 Minuten bei 180°

  • Fertig! Guten Appetit mit der glutenfreien Torte.

Anmerkungen

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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