Granatapfeleis zu Weihnachten, wundern Sie sich nicht, auch jetzt, wo Sie dies lesen, denke ich, dass bereits jemand daran denkt, ein schönes, frisches Fruchteis zu probieren. Sicherlich kann man es nicht Sorbet nennen, wegen der Anwesenheit von Milch und Sahne, aber am Ende des Essens wird es sicherlich nicht missfallen. In meinem Weihnachtsmenü gibt es also Eis am Ende des Mittagessens und dieses Jahr wird es Granatapfel sein. Natürlich können Sie es im Voraus zubereiten und Sie können auch die Granatapfelkerne einfrieren, um das Eis zu dekorieren. In meinen Tutorials erfahren Sie, wie man spezielles Eis für Cocktails zubereitet. Auf blog.giallozafferano.it/vaipinacucina finden Sie Anregungen für traditionelle und innovative Rezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 273,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,45 (g) davon Zucker 28,91 (g)
- Proteine 2,93 (g)
- Fett 16,54 (g) davon gesättigt 1,42 (g)davon ungesättigt 0,82 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 0,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung von Granatapfeleis
- 250 ml Vollmilch
- 150 ml flüssige frische Sahne
- 150 ml Fruchtsaft (aus Granatapfel)
- 80 g Puderzucker
Werkzeuge
- Entsafter Ich benutze Panasonic MJ-L600
- Eismaschine
- Behälter
Zubereitung
Für die Zubereitung des Safts benötigen Sie ein Paar Granatäpfel.
Ich habe den Kaltentsafter bevorzugt, um alle Nährstoffe intakt zu halten.
Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie den Puderzucker in der Milch auflösen.
Starten Sie Ihre Eismaschine und stellen Sie die Zeit ein, es reichen 30 Minuten.
Das Granatapfeleis zu Weihnachten ist fertig!
Dekorieren Sie das Granatapfeleis zu Weihnachten mit Mürbeteigkeksen und Granatapfelkernen.
Entsafter
Um das Beste aus einem Fruchtsaft herauszuholen, ist der Kaltentsafter sicherlich die beste Methode, da er die Nährstoffe nicht verändert. Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie alternativ eine Zentrifuge verwenden, der Saft wird nicht dickflüssig sein, aber es funktioniert trotzdem.
