Leckere Rezepte

Gratinierte Zucchini und Kirschtomaten

in cucina con pina

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Gratinierte Zucchini und Kirschtomaten mit einer speziellen Zutat, die sie wirklich lecker und knusprig macht. Möchtet ihr eine schnelle Idee für eine leckere Beilage? Hier ist sie, wenn ihr ein paar Kirschtomaten und zwei Zucchini zu Hause habt, geht es wirklich schnell. Nutzen wir die Hochphase der Reifung und Ernte dieser saisonalen Früchte, um ihren vollen Geschmack zu genießen. Wir wissen, dass man sie das ganze Jahr über im Handel finden kann, aber jetzt ist der richtige Zeitpunkt dafür.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 2
  • Kochmethoden: Mikrowelle
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 10 Kirschtomaten
  • n.B. Paniermehl
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 30 ml Natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Bund Basilikum
  • n.B. Pfeffer

Werkzeuge

  • Mikrowellenbackblech
  • Backpapier
  • Mikrowellenofen

Schritte

  • Nachdem ihr die Zucchini gewaschen und halbiert habt, schneidet sie in dünne Stäbchen und legt sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.

  • Teilt auch die Kirschtomaten in zwei und legt sie neben die Zucchini auf das Blech. Bereitet das Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Öl, Paprika, zerbrochenem Basilikum vor und mischt alles, dann streut es über das Gemüse.

  • Gebt noch etwas Öl darüber.

  • Backt sie für 20 Minuten bei höchster Leistung im Mikrowellenofen im Crisp-Modus.

  • Hier sind die gratinierten Zucchini und Kirschtomaten fertig

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Kann man Basilikum durch Petersilie ersetzen?

    Man kann Basilikum auch durch Thymian, Minze, Oregano ersetzen, aber der Geschmack wird sich ändern

  • Kann man andere Arten von Zucchini verwenden?

    Ja, natürlich, jede Art von Zucchini eignet sich hervorragend zum Gratinieren.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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